Street XO en el corte inglés de Serrano



Ya os hablamos del restaurante  Street XO que tiene David Muñoz en el Corte Inglés desde hace tiempo se ha mudado al de la calle Serrano

Esta nueva sección cuenta con 220 metros cuadrados en la séptima planta del nuevo área Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano 52.

Sigue fiel a su concepto de cocina callejera asiática que nos encanta.




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Taberna Pokajente en Almagro carnes a la brasa


Otra Taberna excelente en Almagro, esta ciudad es ideal para visitar sus casas solariegas, el famoso teatro de comedias y sin duda para degustar buenas elaboraciones y gustosas tapas manchegas.

En la taberna Pokajente ponen tapas y carnes a la brasa. Carnes como solomillo, salchichas, chuletas de buen cordero, morcillas, chorizos, pinchos morunos, pancetas...


Además de un excelente bacalao frito, patatas pokajente y las albóndigas de merluza.

Sin duda para disfrutar 100% recomendable


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Bar Macarena carnes exóticas en Vallecas




En el barrio de Vallecas, el Bar Macarena  puedes degustar todo tipo de carnes que para nosotros suenan exóticas.
Se encuentra situado en la calle Puerto de Pajares, 5.


Carne de Cebra, de Canguro, de cocodrilo, gacela, ñu, antílope, impala, alce, guanaco y algunas más.


Sobre todo os recomendamos ir con varios amigos a degustar el huevo de avestruz. Lo sirven en una paellera con morcilla, chorizo, panceta y patatas fritas, sin duda delicioso. Para acompañar una racción de verduritas a la parrilla


En cuanto al precio tiene una buena relación con la calidad.
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Steak n Shake aterrizan en Madrid burgers saborosas al alcance de la mano



Los restaurantes estadounidenses Steak & Shake llegan a España. En pleno centro de Madrid, en la plaza de canalejas.

En Madrid ha comenzado con el concepto de Signature, solicitas tu comanda en la barra, pagas y te lo sirven en tu mesa.


El nuevo local de Madrid está ubicado en un edificio emblemático de la Ciudad. Diseño, arquitectura y cocina se funden en Steak & Shake.

Tiene un amplio horario desde las 8 de la mañana con el desayuno hasta las 24 ó 2 de la madrugada según sea el día de la semana.

En cuanto a las hamburguesas tienen muy buena calidad, en cuanto a la relación calidad precio consideramos que es un poco elevado pero hay que contar que las patatas no son congeladas y se cortan a mano y la carne de la hamburguesa Signature Steakburger, por ejemplo, es una hamburguesa 100% certificada orgánica sin conservantes, sin hormonas, ni antibióticos. Sólo carne de la mejor calidad.


Además de las burgers y patatas tienen excelentes batidos que os recomendamos.


Comentaros también que van abrir  más restaurantes en España y unos 16 locales más en  Madrid.



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Anauco Hamburguesas Gourmet de sabor innovador venezolano en Madrid también veganas y sin gluten



En una estupenda calle de Chueca justo paralela a la Gran Vía de Madrid se encuentra este restaurante gourmet Anauco. Calle Reina 25.

Comenzaron en Barcelona y ahora llegan a Madrid, las innovadoras hamburguesas de Anauco. Son hamburguesas de muy alta calidad, nos dejaron muy sorprendidas porque en Madrid necesitamos estas hamburgueserías gourmet.


Ingredientes, texturas y sabores elegidos cuidadosamente para qué sea una experiencia única hacen de las hamburguesas de Anauco todo un manjar al alcance de cualquier bolsillo. Aquí su carta de burgers

Estos chicos venezolanos han llevado a cada hamburguesa y a cada uno de sus aperitivos y guarniciones un trozo de su tierra junto con otros productos internacionales, ingredientes como la yuca frita, el aguacate, el chutney de piña.


Tienen excelentes entrantes, la yuca frita os la recomiendo, ensaladas frescas presentadas con esmero

Hamburguesas tanto de carne de vacuno y de pollo, como vegetarianas. Animo a degustarlas no necesariamente tienes que ser vegetariano para deleitarte con este manjar en tu menú. Además cuentan con dos platos de marisco y pescado.


Por otro lado los celiacos pueden estar tranquilos utilizan también pan sin gluten.

Tienen menú diario en todas sus hamburguesas por lo que a medio día te sale muy rentable ir.

En cuanto a vinos y cervezas tienen una reducida pero buena carta que merecen la pena degustar. Además tienen estupendos cócteles.

En cuanto a los postres aquí están un poco flojos, sobre todo en el brownie el sabor del chocolate es delicioso pero la textura es un poco seca.


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Deliciosa GINEBRA AMPERSAND &



Estuvimos en la presentación de la deliciosa GINEBRA AMPERSAND & que tuvo lugar en el jardín de la Fundación Francisco Giner de los Ríos, de una estructura y materiales muy modernos. La ginebra, distribuida por Osborne, es una típica London Dry Gin con cuatro destilaciones, lo que le hace extremadamente pura, elegante y sobria, a la que se han añadido suaves aromas cítricos con cáscara seca de limón y naranja procedentes de Murcia, además de los botánicos raíz de angélica, cilantro y el picante sutil de la pimienta de Java sobre la base de bayas de enebro. El embotellado de la ginebra tiene lugar en las bodegas Osborne del El Puerto de Santa María (Cádiz). 


Además el tapón se fabrica en Galicia y la botella en la Granja de San Ildefonso (Segovia), con un diseño muy actual. Luminosa y cristalina, de paso muy fácil y destacando muy suavemente el aroma cítrico. Mezcla Norte-Sur.

La acompañamos en este caso de la tónica Markham, una tónica Premium indica con componentes cítricos muy frescos, también distribuida por Osborne.

Esta ginebra tiene una gran relación calidad-precio, por unos 18 € se puede disfrutar de una ginebra Premium de máxima calidad.

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La mejor manera de conservar los alimentos en Vidrio Salud, Medio Ambiente y Sabor


Gracias a un evento en Kitchen Club de Trampantojos conocimos el proyecto Friends of Glass. Friend of Glass  es una comunidad que apoya al envase de vidrio. Fomentan un estilo de vida que incluye el consumo de productos envasados en vidrio por 3 razones principales: salud, sabor y medio ambiente. Desean poder unir a las personas de todo el mundo que apoyan la idea de que el vidrio es el material de envasado preferido e ideal no sólo para las familias, sino también para el medio ambiente.


El futuro depende de lo que enseñemos a nuestros hijos por lo que es importante cuidar el medio ambiente y ser mejor sociedad.

La mejor manera de conservar los alimentos es en Vidrio. Principalmente por tres consecuencias:

Salud: El vidrio  no cede ninguna sustancia química y garantiza que los alimentos no se van a ver alterados. El vidrio es el único material completamente inerte  no altera el aroma ni el sabor del alimento.


Medio Ambiente: Es infinitamente reciclable, de un envase de vidrio nace otro, sin pérdida de calidad ni cantidad.

Sabor: no necesita capas adicionales o aditivos para proteger la calidad o el sabor de su contenido.


El proyecto Friends of Glass defiende el envase de vidrio como sistema de envasado europeo. Han realizado investigaciones y campañas para conocer los gustos europeos en cuanto al sabor. Por ejemplo la salsa de tomate gusta más ácida en España que en Italia que les gusta más dulce.


Nuestro paladar detecta 7 sabores; Ínsipido‬ Picante‬, ‪Fresco‬ ‪Amargo‬ Dulce‬ ‪Agrio‬ y ‪Salado‬ ‪

Desde Friends of Glass han creado un mapa interactivo de sabores dónde conocer los sabores que más gustan en Europa y de aquí a menor escala en cada región Europa.



¿Eres tan DULCE cómo piensas o más PICANTE de lo que imaginas? Entra y  Descubre Tu Sabor 

Probamos los siguientes Trampantojos realmente espectaculares y que os animo a probrar hacer en casa:



  • Falso yogurt de coliflor con mermelada de remolacha 
  • Champagne de gazpacho clarificado y aire de pepino 
  • Chupa chups de foie
  • Ceviche ponzu de surimi ( falso de corvina y remolacha) cebolla roja cilantro zumo de lima
  • Falso sashimi de atún y togarashi ( wasabi jengibre de sandía
  • Guindilla 90%cacao tierra de brownies brotes verdes
  • hamburguesa de macarons queso de mango y burger de nutella

Nosotros con seguro que lo haremos. Ya tenemos algunas ideas con los ingredientes que nos ofrecieron. En breve en el blog.





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El Goiko Grill celebra el Pulled Pork Festival y 2 nuevas aperturas este verano




A los que nos quedamos en Madrid, los del Goiko Grill nos quieren deiletar con un certamen hamburguesero, donde sus chefs lo dan todo.

Del 15 de julio al 15 de agosto celebran el Pulled Pork Festival, donde los chefs de sus restaurantes competirán por ser los reyes del Pulled Pork.

Marielena, de #GoikoGrillGB ha diseñado una hamburguesa de queso americano, tomate, cebolla al grill y deliciosa lechuga batavia.

José en #GoikoGrillGP ha elegido una hamburguesa de guacamole casero, tomate, nata agria y cebolla morada,

David en #GoikoGrillCP, propone una de queso americano fundido, cebolla morada, bacon crunchy y pepino.

Jose Antonio en #GoikoGrillMM apuesta por hamburguesa con aros de cebolla, tomate, bacon, queso americano y salsa barbacoa;

Joa que se estrena en #GoikoGrillSE con queso Idiazábal, pepinillo, aros de cebolla y bacón.

Cristiano en #GoikoGrillPR prepara una hamburguesa con huevo frito, queso Monterrey Jack fundido, y salsa de Piquillo.


Cualquiera de las seis hamburguesas se pueden disfrutar loss seis restaurantes repartidos por Madrid.
Precio de las hamburguesas con patatas incluidas: 12,50€
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Uno de los placeres del verano es degustar la gastronomía de la Comunitat Valenciana



Cuando llega la estación estival  vienen infinidad de productos de temporada de la huerta a nuestros mercados, a mí se me ilumina la cara viendo los puestos de las plazas abarrotados, se me vienen a la cabeza miles de recetas para preparar platos saludables y fáciles de preparar, elaboraciones van y vienen en mi cabeza, adivinando con qué vino acompañar a esas cenas con amigos bajo el cielo de la ciudad. Y qué mejor que la Comunitat Valenciana para disfrutar sus productos frescos y  su gastronomía.

El arroz es un producto estandarte de la gastronomía Valenciana, miles de variantes hay caldosos, cremosos y sobre todo sus ricas y variadas paellas. La más tradicional cuenta con verduras que se han hecho un nombre en nuestros mercados por su alta calidad, como por ejemplo que sería una paella sin su garrafó de l´Albufera, los tomates del Perelló, las típicas alcachofas de Benicarlo,... condimentada con salmorreta.

La chufa que da esa deliciosa y refrescante bebida llamada horchata es ideal para merendar junto al mar, pero es que además con la chufa hacen una delicadacerveza artesana que os aconsejo degustar con unas cebollitas aliñadas en vinagre.
No solo la Comunitat Valenciana es de huerta sino también de mar, pescados y mariscos surten las lonjas de toda España, famosa es la sepionet a la plancha, las sardinas en temporada de verano están deliciosas y los sabrosos salmonetes es un no parar.
En cuanto a los postres tradicionales me quedo con los pasteles de boniatos, dulces típicos de la gastronomía de la Comunitat Valenciana.
 Y para regar y acompañar a todos estos suculentos platos, Valencia cuenta con vinos de calidad. ¿Sabías que la primera bodega de la península ibérica estaba en la zona de Alicante? Pues sí lo estaba concretamente por Dénia, los fenicios comerciaban con vinos íberos por todo el Mediterráneo. Ahora tenemos excelentes vinos también de las zonas de Alicante, Utiel-Requena y ValenciaVinos tintos de uvas syrah, monastrell, tempranillo y recientemente cabernet,  vinos blancos dulces de una de las más antiguas uvas como es la Moscatel de Alejandria y vinos rosados de uvas monastrell y tempranillo. Además del tipo de uva tenemos que ver que hay unos vinos espumosos estupendos y otros como el Fondillón, típico vino rancio de alta graduación, licoroso ideal para acompañar a quesos azules o incluso con el dulce típico en nuestras mesas en Navidad como es el turrón de xixona.
Por lo que merece la pena acercarse a la Comunitat Valenciana este verano para disfrutar de todas sus zonas con buen tiempo, luz, sol, montaña,  playa, festivales de música y sobre todo estupenda gastronomía.
Si quieres conocer más y que  no se te escape la oportunidad disfruta de Vacacionismo y desconectar
 del asfalto mira este video 


                                                                                                                                                                        Post Patrocinado
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Noticias Gastronómicas de la Semana




Hola mundo!! estrenamos nueva sección aquí os vamos a relatar brevemente todo lo que se cuece en el mundo culinario semanalmente.

Comenzamos:

Con Habana Club 7 buenos cócteles elaborados por los más emblemáticos presentadores. Un Tributo a los presentadores de televisión en el Nuevo Teatro Alcalá que contaron sus contar sus mejores anécdotas, profesionales como Toni Garrido, Antonio Castelo, Guillermo Summers y Javier Capitán.

Los chicos de Goiko Grill abrieron su 4 local en la Glorieta de Bilbao en Madrid. Les acompañaron muchos amigos y amantes fieles de las buenas hamburguesas. En este nuevo local está en esclusiva la nueva hamburguesa pitufina con queso azul y cebolla morada. Deliciosa sin duda os recomendamos la probéis con su cóctel de ron Santa Teresa Goikopita.




El restaurante más "canalla" Punk Bach inaguró su terraza con su fiel estilo de música,un bonito diseño en su local y sobre todo excelente comida presentada elegantemente.


El Cordero De Extremadura llegó a Madrid de la mano del cocinero José Luque con suculentas recetas.

Este fin de semana MadrEAT y Asociación Turismo de Madrid, buscan un objetivo común: promover el turismo en la Comunidad de Madrid a través de la gastronomía. En ella se incorpora la nueva carpa de Renault Espace, el nuevo cohce de la marca con showcooking y catas muy especiales que no te debes perder



Anticipamos:

Hoy el Ministro Consejero Comercial de la Oficina de Asuntos Comerciales de la Embajada de Tailandia  inauguró la III edición del ‘Thai Festival’ estará en el mercado hasta el 28 de junio en la Vaguada.


La semana que viene será la “Semana de los Productos Pesqueros” en los mercados españoles, nos contarán todos los beneficios de estos productos del mar.


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