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La Ensaladilla de Pulpo a la vinagreta es ideal para la hora del aperitivo.
Es una ensaladilla saludable y fácil de elaborar.
Ingredientes:
1 pulpo
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 tomate
1 hoja de laurel
1 litro de agua
sal
1 cucharada vinagre de jerez
aceite de oliva virgen extra al gusto
zumo de un limón
Elaboración:
Cocer el pulpo en una olla honda con un litro de agua, sal y la hoja de laurel. Primero haremos lo que se dice comúnmente asustar al pulpo que es cuando comience a hervir el agua introducimos el pulpo y sacamos rápidamente dos o tres veces. Luego lo dejamos cocer hasta que esté blando tapando la olla. Podemos pinchar alguna de sus patas y cuando entre con facilidad sabremos que está listo.
Una vez cocido el pulpo dejamos enfriar. Cuando tengamos el pulpo frío cortamos en rodajas finas y la caperuza en trozos pequeños.
Ahora picamos la cebolla, el tomate, el pimiento rojo y el verde. En una fuente ponemos el pulpo y las hortalizas. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, el vinagre de jerez, la sal y el zumo de limón.
Mezclamos bien y enfriamos en la nevera.
Una vez fría estará lista para comer.

De las Bodegas García Carrión el Antaño Crianza 2009 es un coupage de uvas Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Garnacha criado en roble francés Allier – uno de los mejores- y roble americano dándole cremosidad.
Servir a unos 15 -16ºC para acompañar a asados y arroz con carne ahumada.
Tiene una excelente calidad-precio unos 3,50€ por botella.

El Rietos es un vino joven del año de la afamada zona vinícola de Pesquera de Duero ( Valladolid) . La Bodega Ríos Prietos es quién elaborada este cosechero fácil de beber y que invita a tomar otra copa.
Es un varietal 100% Tempranillo-  esto quiere decir que es de una sola uva-
tiene un color violáceo intenso tipo grosella, aromas potentes a fresas y frutos rojos. En boca es fresco y paso ligero.
Ideal para tapear
Tiene un precio de unos 5,52 € por botella.

El vino tinto Raíz Crianza 2009 de las Bodegas  Páramo de Guzmán  perteneciente a la zona vinícola de DO Ribera del Duero es un vino potente con 12 meses de crianza en madera de roble francés y posteriormente afinamiento en botella de otros 12 meses más.
De uva Tempranillo con color rojo cereza y ribetes violáceos, aromas a tostados, frutos negros como la grosella. En boca equilibrado, potente, paso largo, sabores tostados.
Su precio ronda los 29 € botella ideal para asados de cordero, quesos curados y unas cocotxas de merluza.

El arroz así preparado queda espectacular. La carne ahumada la puedes hacer en casa con serrín de ahumar. Para ahumar la carne yo utilizo morcillo de ternena y seguir los pasos como hicimos en la receta de salmón ahumado hecho en casa.
Ingredientes:
4 tazas de arroz
1 pimiento rojo asado
1 pimiento verde
200 gr de carne ahumada ( para ahumarlo 1 morcillo, unos 2 kilos sal gorda hasta cubrirlo y una cucharadita de serrín de ahumar.
Sal
1 diente de ajo
3 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
5 vainas de judías verdes cortadas finamente
Elaboración:
Unas 24 horas antes habremos preparado y ahumado la carne. Primeramente cogemos el taco de carne de morcillo entero y lo cubrimos con sal gorda. Dejamos 12 horas en la nevera. Después retiramos la sal y lavamos levemente con agua el  morcillo. En una cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, picamos el pimiento verde y rehogamos. A continuación añadimos el  morcillo y marcamos.
Ponemos la carne de morcillo en una rejilla y en un bol ponemos el serrín de ahumar y prendemos dejando un hilo de humo. Metemos la carne y el serrín en el horno apagado durante 25 minutos.
Tenemos ya nuestra carne ahumada. Introducimos en el congelador durante 10 minutos para cortarla mejor y después cortamos en dados.
Ahora preparamos el arroz. En una cacerola grande ponemos el aceite de oliva y el ajo, cuando el diente de ajo esté dorado agregamos el arroz, rehogamos, agregamos el pimiento rehogado con la carne de morcillo, las judías verdes,  sal al gusto y cubrimos de agua.
Dejamos cocinar hasta  se haya consumido la mitad de agua que es cuando agregaremos la carne ahumada. Una vez se quede sin agua decoramos con  algunas tiras del pimiento rojo asado sin piel y dejamos reposar retirando la paellera o cazuela del fuego.

El restaurante Hipódromo en Sanse se encuentra en la calle Francisco de Ayala es ideal tanto para tapear como para sentarse a la mesa a comer. 
Tiene estupendas raciones tradicionales y algunas muy ingeniosas y sabrosas. Además hay menú diario y a la carta.
El local es amplio, bien decorado ambientado en el típico pub inglés y tienen muy buen servicio y atención al público.
A nosotros nos encanta el rabo de toro en hojaldre, plato de bacalao, las hamburguesas muy bien presentadas con el sello en el panecillo y las patatas en una cestilla de freidora.

Los postres también están estupendos y tienen muy buena relación calidad precio.
Por último puedes tomar Gin Tonics con ginebras premium como digestivo tranquilamente mientras los peques están en la zona infantil divirtiéndose.
100% recomendable.

Se encuentra en legazpi. Es uno de los museos que merece la pena visitar, tiene varios trenes de distintas épocas, lástima que no dejen entran en ellos y verlos por dentro.
Además si eres de los que te gusta el modelaje tienen una pequeña tienda con varios trenes.
A veces organizan eventos en él como hace poco el de la Guía Peñín.  

Es un vino dulce italiano. El Moscatel Ponte Vecchio de aguja natural y bajo alcohol es ideal para acompañar a ensaladas de pasta arroces incluso cocina hindú.
Tiene un color amarillo dorado, aromas florales, en boca es fresco y dulcedumbre.
Servir a una temperatura de unos 5 grados, es económico.

El vino Lambuena es de la DO Ribera del Duero, es un vino excelente con una crianza de 4 meses en madera de roble francés y un alto porcentaje de americano. De uva Tinta del País (Tempranillo)
De color rojo picota, aromas a frutos negros y tostados. En boca equilibrado, potente y notas a vainilla.
Ideal para acompañar a atunes, carnes rojas, jamón ibéricos y guisos de cordero.

El Coto 200 es un vino varietal de uvas 80% Tempranillo, 10% Garciano y 10% Garnacha de la DO La Rioja
Se crió en barricas de roble durante 22 meses sin filtrados y posteriormente 25 meses de afinamiento en botella.
De Color rojo picota y borde granate, con aromas a frutos negros, especias y roble cremoso. En boca taninos maduros, tostados y persistente.

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