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Mes: enero 2014

Publicado el Deja un comentario para Martin Codax albariño
El vino albariño Martín Códax, nombre de trovador tiene un brillante color amarillo pajizo con cierto carbónico, aromas a a flores blancas como el jazmín, a pomelo y algo de manzana. En boca es largo, cierta acidez y persistencia a frutas cítricas.
Ideal para acompañar a pulpo a feira, a pescados azules y ensaladillas con mayonesa.

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Publicado el Deja un comentario para El Regajal 2011
El vino tinto Regajal Selección Especial es de la Bodega Madrileña que lleva su mismo nombre. De Aranjuez. Es un coupage de uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Es un vino potente bien equilibrado de unos 15,5 º de graduación alcohólica.
De un color rojo cereza, aromas a frutos negros. En boca equilibrado, con paso largo taninos maduros.
Para acompañar a platos de caza, cocido y ensaladilla de gambas.  

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Publicado el Deja un comentario para Cava Semiseco Castell del Llac
El cava Castel del Llac tiene una buena relación calidad precio.
De color amarillo pajizo con burbuja fina, aromas a pera, frutos secos y flores blancas. En boca recuerdos frutales paso fácil
Ideal para acompañar a un salmón en papillote

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Publicado el Deja un comentario para Casa Mayor Crianza 2009
El vino Casa Mayor 2009 Crianza de la DO La Rioja con una buena relación calidad precio. De uva Tempranillo elaborado por las Bodegas el Coto.
De un color rubí, aromas a frutos rojos maduros y notas balsámicas. En boca afrutado, equilibaro y largo recorrido.
Servir a una temperatura de unos 13 grados.
Para acompañar por ejemplo a un guisode rabo de toro.

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Publicado el Deja un comentario para Campobelarre Crianza 2008
El vino riojano CampoBelarre Crianza 2008 es un varietal de uva Tempranillo de la coperativa de Huércanos cerca de Calahorra, con buena relación calidad precio. 
De un color rojo rubí aromas a frutos rojo, en boca equilibrado y agradable al paladar.

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Publicado el Deja un comentario para El cascanueces restaurante con buenas raciones

El Restaurante  Cascanueces se encuentra en la calle Albasanz número 11. Tiene muy buenas raciones típicas y de actualidad a buen precio.

Tiene una hamburguesita con queso muy sabrosa y bien hecha, los viernes hace tortillas especiales como la   de setas que está espectacular. 
Además cuenta con menús diarios económicos por lo que se llena de gente de las oficinas y tiendas cercanas a la hora del almuerzo.
En días soleados puedes tomar tu tapita con cerveza en una terraza soleada.
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Publicado el Deja un comentario para El Barril, en Pinto buen restaurante para tapeo y menú diario

Hace unos días estuvimos en Pinto con nuestros primos y nos fuimos a comer al restaurante el Barril, se encuentra en la calle Nación Dominicana 32.

Es un local amplio con buen servicio y atención de camareros. Los menús no están mal y presentan bien los platos.
La elaboración está cuidada, nos gustó las chuletitas aunque no fuesen de palo, la merluza y el arroz de marisco caldoso.
Ideal también para ir a tapear con los amigos a la hora del aperitivo.
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Publicado el Deja un comentario para Urrechu sidrería vasca de calidad en Somosaguas

El restaurante Urrechu del genial y simpático cocinero vasco Iñigo Urrechu, se ambienta en la típica sidrería vasca con platos de excelente calidad donde Iñigo marca su genialidad.

El precio no es para todos los bolsillos, pero si te quieres dar un capricho en Somosaguas- Pozuelo de Alarcón - Madrid- puedes degustar sus tapas y buen plato de jamón ibérico en barra.

Los hongos con bechamel y queso están geniales, las kokotxas de merluza muy suaves, el atún genial, las judías de tolosa y sin duda la leche frita con romero y manzana es un delicado postre que no puedes dejar pasar.

Como os he dicho el Urrechu parece una sidrería así que sin lugar a dudas puedes tomarte una sidriña fresquita o excelentes vinos nacionales por copas.

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Publicado el Deja un comentario para Vega Madroño 2012

Vino Madrileño de buen precio unos 2 euros. De la uva autóctona Malvar y de Airén. De la gran bodega madrileña Vinos Jeromín. De color amarillo pajizo, brillante, aromas a pomelo, en boca buena acidez con un toque amargoso al final

Ideal para tapear
A mí me gusta utilizar vinos con una calidad aceptable para cocinar y os aconsejo probéis preparar un besugo al horno con este vino el toque de frutas y acidez de la uva malvar os encantará.

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Publicado el Deja un comentario para Besugo al horno con hierbas aromáticas y guindilla

Esta receta la hicimos en Navidad, se tarda unos 25 minutos y el besugo queda jugoso con un sabor muy rico.

Las hierbas aromáticas que hemos utilizado son: el hinojo y el perejil. En cuanto al vino preferimos utilizar el de uva malvar ya que es tiene una buena acidez con cierto toque de amargor al final.
Ingredientes para 4 personas:
2 besugos a los que les haremos cortes transversales
1 limón cortado en rodajas y medias rodajas
hinojo fresco
perejil fresco
2 dientes de ajo
2 vasos vino blanco malvar
sal
pimienta
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 guindilla fresca bien picada.
Elaboración:
Poner el horno a 180ºC a calentar, mientras picamos el perejil, el hinojo, la guindilla y el ajo. Disponemos los besugos en una fuente de horno. Ponemos por encima de los besugos el aceite de oliva virgen extra. Regamos con el vino blanco. Colocamos el limón por los ojos y por las aberturas transversales. Por encima espolvoreamos las hierbas aromáticas y la guindilla.  Salpimentamos
Introducimos en el horno durante 20 minutos y listo.
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