Saltar al contenido

Ya os hemos hablado del Buns, el  restaurante de excelentes burgers en Madrid, que conocimos gracias a Hamburguesas en Madrid y que con otros integrantes fueron los ganadores (Foodstrooming, Cooking & Disfruting), de incluir la hamburguesa bloguera en el restaurante Buns & Burgers .
Siempre que podemos nos dejamos pasar por allí, me encanta cómo elaboran sus hamburguesas. El panecillo (buns) es suave pero consistente a la vez, la carne es de vaca rubia gallega y los demás ingredientes de exquisita calidad.
Esta vez hemos vuelto para degustar sabrosa hamburguesa " Olé tus Nachos" hecha por  blogers fans de las hamburguesas.
Estará en el Buns hasta el  de marzo, como sabéis en el Buns tienen al mes una hamburguesa especial pero está se merece estar tres meses en carta o incluso dejarla como asidua.
Los  ingredientes de la Burger Olé tus Nachos son: Suave panecillo, hamburguesa de vaca rubia gallega rellena con queso cheddar a la parrila, bacon crispy, tomate seco y salsa guacamole.
La velada con amigos blogueros fué estupenda, además no faltaron los bien elaborados entrantes como las quesadillas y los combos todo ello regado con cerveza Alhambra y para finalizar el mejor digestivo para la ocasión. El Margarita o un buen gin tonic.
Además la hamburguesa Olé tus Nachos está a un precio genial 9.30 €, te recomiendo que no te la pierdas.
Desde aquí dar las gracias a Hamburguesas en Madrid y  desde luego al restaurante Buns & Burgers por dejarnos a los blogueros más foodies la ocasión de preparar de forma divertida y sabrosa sus geniales hamburguesas.

Hay varios restaurantes de New York Burger en Madrid, nosotros nos pasamos gracias a Hamburguesas en Madrid  a ver el de Castellana concretamente se encuentra en el número 89 del Paseo de la Castellana.

El local es amplio y alargado y en cuanto pongan la terraza en la que no se ve un coche se podrá disfrutar de la noche madrileña acompañada de una estupenda hamburguesa.
La decoración del local es sencilla pero a la vez sofisticada. 
Los dueños han hecho un esfuerzo para incorporar en su carta hamburguesas, cervezas y postres para celiacos, lo que a nosotros nos encanta, que cada vez más se piense en estos temas para poder ir con amigos a cualquier restaurante y estar tranquilos con lo que se puede tomar si tienes intolerancia al gluten.

Además para los cerveceros como yo cuentan con una buena selección de cervezas nacionales e internacionales os recomiendo pedir la cerveza Samuel Adams Boston Lager. En cuanto a vinos está la cosa floja con algún Rioja.



Pero no creas que en el New York Burger sólo son estupendas hamburguesas de vaca rubia gallega de la Sierra de Guadarrama, tiene unas geniales costillas a la brasa con salsa de Bourbon, que no debes perderte, son suaves, jugosas y se deshacen en la boca. Un  New York Steak de 300 gramos (lomo de vaca rubia gallega) y  el Solomillo de 250 gramos. Yo sin duda me quedo con el solomillo delicado y jugoso.
Como aperitivos tienen unas clásicas alitas de pollo con salsa barbacoa y nachos con queso derretido, pico de gallo y guacamole súper suave.
En su carta también hay ensaladas y sandwiches por si tienes prisas.
En cuanto a las hamburguesas cuidan al detalle su elaboración y con ingredientes de gran calidad. Hay mucha variedad para elegir, os recomiendo la  NY Burgen Soho con salsa BBQ, queso americano, bacon crujiente y aros de cebolla. La NY Bronx con queso cheddar, guacamole, bacon crujiente, tomate y cebolla roja. La hamburguesa Estatua de la Libertad con queso parmesano, tomate al horno y albahaca fresca.
La hamburguesa Park Avenue con foie y panecillo de cereales o incluso si no sabes por donde empezar te recomiendo la más clásica New York burger
Ellos tienen estipulado el punto de la carne, en mi opinión esto lo han logrado en las hamburguesas medianas y grandes pero en las pequeñas les falta todavía atinar un poco más ya que la mía estaba muy hecha.
Los postres son toda una delicia para finalizar de una gran velada como la tarta de zanahorias, el brownie, la tarta de chocolate  otra con oreo, la tarta de queso y frambuesa y la tarta de dulce de leche.
Cuentan con un menú infantil para que las " pequeñas fierecillas" disfruten también como nosotros de una buena hamburguesa en un sitio que invita a la conversación y a juntarse con buenos amigos. 
Los precios son asequibles con muy buena relación calidad precio. 100% recomendable.

El Falafel es una especie de croquetas de garbanzos frita. Es una comida que se toma en todo Oriente Medio.

El Falafel es vegetariano y especiado.
Ideal es para el aperitivo, se pueden tomar frías o calientes solas o en un bocadillo de pan de pita con ensalada.
Ingredientes:
400 gr de garbanzos secos, en remojo de la noche anterior o en su defecto en bote.
4 tazas de agua
5 dientes de ajos picados
1/2 cebolla
1/2 taza de cilantro fresco picado
1/2 taza de perejil picado
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino en grano
1 taza de pan rallado
2 cucharadas de bicarbonato
2 cucharadas de harina
1 huevo
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta en grano recién molida
abundante aceite de oliva virgen extra para freir
1 taza de harina para rebozar
opcional:
pan de pita
hummus o salsa de pesto
hortalizas para la ensalada
hojas de menta
Elaboración:
Cocer loas garbanzos previamente puestos en remojo la noche anterior durante 30 minutos con una pizca de sal.
Cuando esté tiernos triturar con los ajos, la cebolla, el perejil, el cilantro y las especias.
Añadir el pan rallado , la harina, el bicarbonato, el huevo y otra pizca de sal a la mezcla anterior.
Preparar con las pasta las albóndigas y rebozamos en harina. 
Ponemos el fuego fuerte y calentamos el aceite de oliva en una sartén, freirmos por todos los lados los falafel y una vez dorados, los retiramos en una fuente con papel absorbente. Aquí hay que tener precaución porque se doran rápidamente.
Se pueden comer directamente o en pan de pita.