Esta es su receta:
4 vasos de arroz bomba
1 kilo de pollo
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
azafrán
sal
1 litro de caldo de pollo
2 vasos de agua
nuez moscada
Preparación:
Se prepara el sofrito. En una olla rehogamos con aceite de oliva virgen extra las hortalizas en trozos de 2 cm, A continuación agregamos el pollo y rehogamos. Una vez rehogado agregamos el caldo de pollo y salamos al gusto. Cuando esté caliente se reparte el arroz en la olla y a media cocción agregamos los vasos de agua y la nuez moscada. Rectificamos de sal . Dejamos cocer hasta que veamos el arroz listo.