Arroz tres delicias receta fácil

El arroz tres delicias es uno de los arroces más populares del mundo proviniente de la cocina china. Es un arroz fácil de preparar ideal para la noche.
Ingredientes:
2 vasos de arroz
1 zanahoria
4 vasos de agua
1 diente de ajo
1/2 vaso de guisantes congelados
2 lonchas de jamón de york
2 huevos batidos para preparar una tortilla
sal al gusto
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
En una cazuela ponemos a calentar el ajo con 2 cucharadas y media de aceite de oliva, cuando comience a dorarse agregamos el arroz. Rehogamos y vertemos el agua. Dejamos cocinar unos 10 minutos. 
Lavamos, pelamos y rallamos la zanahoria y agregamos al arroz.
Mientras prepararmos la tortilla. En una sartén ponemos el aceite de oliva virgen restante a calentar, cuando esté caliente vertemos el huevo batido al que le habremos agregamos antes una pizca de sal. Preparamos la tortilla por ambos lados y una vez cuajada la sacamos y la cortamos en tiras finas y reservamos
Ahora cortamos también en tiras el jamón de york y reservamos mezclándolo con las tiras de tortilla.
Es hora de agregar los guisantes y de agregar sal al gusto. Dejamos que evapore el agua y añadimos la tortilla y el jamón de york. Mezclamos bien y listo.

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