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Atún con patatas provenzal y hortalizas

Un plazo fácil para el fin de semana, sin complicarse

Ingredientes

1 filete de atún rojo

1/2 tomate

1/2 pepino

1/2 pimiento

5 alcaparras

1 patata

aceite de Oliva Virgen Extra

corteza de un limón.

sal

orégano, tomillo, cebollino

2 ajos

Elaboración:

Freir el atún a la pancha con unas gotas de aceite de oliva virgen extra de Madrid y sal.

En una sartén onda poner  agua hervir y añadir la patata cortada en tacos. Agregamos una pizca de sal.

Mientras preparamos la ensalada: cortamos las hortalizas en trozos y aliñamos con aceite de oliva virgen extra de Madrid, vinagre de jérez y salpimentamos.

Cuando las patatas estén hechas. Ponemos en una sartén una cucharada de aceite de oliva y otra de mantequilla, añadimos las patatas, agregamos los ajos machacados, la corteza del limón y por último sazonamos con las especias.

Cuando queden doradas las patatas, emplatamos.

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