III EDICIÓN DE LOS PREMIOS DE GASTRONOMÍA DE LA COMUNIDAD DE MADRID, OTORGADOS POR LA ACADEMIA MADRILEÑA DE GASTRONOMÍA

 

 

El evento es un homenaje a la gastronomía global de la ciudad, un espacio único por la variedad de cocinas y profesionales que conviven en ella. El reconocimiento a esta diversidad culinaria se proyecta, en esta ocasión, en unos premios divididos en las varias categorías por 50 académicos: Toda Una Vida, Mención Honorífica, Mención Especial, Bar, Restaurante, Bares y Tragos, Sala, Plato más Castizo, Producto de Madrid, Proyecto innovador, Vinos y Licores.

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Champán Cristal 2008 de Louis Roederer

 

Louis Roederer presentó en España, en la terraza del Museo de Reina Sofia en Madrid, la  nueva añada del Champán  Cristal 2008 .
El enólogo de de Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon, decidió ampliar el envejecimiento de Cristal 2008 hasta los 10 años, esto ha dotado a la cosecha de una notable madurez y ha contribuido a su sorprendente buqué.

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“Momentos Alhambra En Flamenco”

A partir del mes de junio se va a celebrar el certamen de flamenco, desde el cante jondo hasta otros géneros en “Momentos Alhambra En Flamenco”. Este ciclo nace de la pasión de Cervezas Alhambra por la música y por el descubrimiento de reinterpretaciones únicas, auténticas y memorables, que están hechas para disfrutar con los cinco sentidos.

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Las recetas de pizzas veggie de Jordi Devesa

 

De la mano de Jordi Devesa ha a nuestro recetario las pizzas veggie. Jordi ha estado investigado la manera de transformar la típica pizza en un alimento ligero y digestivo, reuniendo en este libro una selección de recetas para poder disfrutar de un plato que lleva incorporada la leyenda de ser una “bomba” de hidratos de carbono.

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Corral de la Morería 80 artistas del Flamenco actuarán en su IX Festival Flamenco

Este año el 9º Festival de Flamenco del tablao Corral de la Morería se celebra del 1 al 30 de abril, bajo la dirección artística de Blanca del Rey.

Asistirán al festival 80 artistas, entre ellos Belén López, Olga Pericet, Ángel Rojas, Marco Flores, Juan Andrés Maya, Alba Heredia, Rapico, Rosario Toledo o Jesús Fernández.

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Portia Verdejo, Cata, DO Rueda para hostelería del Grupo Faustino que amplia mercado

Hemos catado el nuevo Portia Verdejo DO Rueda exclusivo para Hostelería y canal horeca que ha sacado al mercado el Grupo Faustino que tiene en “solera” en lo que se refiere elaborar vinos.

Y es que la icónica Bodega de Ribera del Duero quiere llegar al consumidor del vino con un Verdejo de DO Rueda que pueda disfrutar con amigos y familiares en un ambiente relajado y discernido fuera del hogar como son los restaurantes o bares y es que ya lo decía la canción de Gabinete Caligari: Bares, qué lugares, tan gratos para conversar”…

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San Miguel Manila la cerveza aromatizada que invita a descubrir sabores

San Miguel Manila, lanza la cerveza aromatizada que invita a descubrir sabores y texturas combinando y acompañando a la comida.

La cerveza San Miguel Manila contiene lúpulos aromáticos que acentúan aromas y sabores. Es una experiencia que te invita a descubrir y valorar la cerveza de otro modo que no sea que está fresquita. No solamente por tomar el aperitivo.

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Saturday Luxmas – Sed de Cervezas

El sábado estuvimos en una cata de las mejores cervezas del restaurante LUX, explicadas por su Beer Coach que nos dio muchísimos detalles que no conocíamos sobre la elaboración y sabores de la cerveza.

En primer lugar, la cerveza se compone de cuatro ingredientes: Agua, Malta (secada y con diferente grado de tostado), Lúpulo y Levadura.

Las cervezas están evolucionando, por ejemplo incorporando lúpulos diferentes, que es el componente que aporta el amargor característico de la cerveza además de dar estabilidad. El tipo de suelo para su cultivo es especial. En España por ejemplo se cultiva en una zona de León.

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