Saltar al contenido

El arroz negro, es un plato de arroz típico del levante y muy sabroso.
Ingredientes:
1/2 kilo de arroz
1 calamar grande
tinta de calamar se puede comprar en bolsitas.
Acompañar con salsa ali oli puedes seguir nuestra receta
Elaboración:
Poner en una paellera agua a hervir y agregar el arroz cuando comience a estar caliente. A continuación agregamos el calamar limpio y en rodajas, la tinta de calamar  y el sofrito. Dejamos cocinar unos 15 minutos y retificamos de sal.
Pasado ese tiempo, bajamos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos.

Para aperitivo rápido es ideal
Ingredientes:
hojas de lechuga
1/4 de cebolla
1 lata de almejas chilenas
Elaboración:
Picamos finamente las hojas de lechuga y la cebolla y las disponemos en un bol, a continuación agregamos la salsa rosa y mezclamos bien.
Ahora ponemos la mezcla en vasitos, o platitos y decoramos con unas dos o tres almejas.

El vino San Clemente, es un vino que nos daban cuando eramos pequeños.
Mi abuela me daba el taponcito para beberlo cuando había estado mala o para dar ganas de comer.
A mí me gusta como aperitivo fresquito para acompañar por ejemplo  a unas patatas pajas con salsa  de cabrales.
De las Bodegas Málaga Virgen. Su elaboración es con uvas pasificadas a las que se le añade extracto de quinina. 
La quinina es el principal compuesto para combatir la malaria.
Tiene un Color oscuro con reflejos cobrizos. Sabor suave y largo dejando un resto de sabor a caramelo que final  punto amargo de la quinina. 
Su precio ronda los 5,50 € 

Hoy Traemos la receta de Blanky 
Ingredientes
1 filete de pechuga
1 huevo
pan rallado
1 diente de ajo
1 rodaja de cebolla
unas hojas de lechuga
1 rodaja tomate
5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
salsa de mayonesa- puedes seguir nuestra receta
sal
ketchup
Elaboración: Cortar el filete de pechuga en forma de corazón y pasar por huevo batido y después pan rallado al que le hemos añadido un diente de ajo picado. Ahora ponemos en una sartén el aceite de oliva a calentar, cuando comience a estar caliente freímos nuestra hamburguesa por ambos lados.
Una vez dorada la colocamos sobre un pan al que le hemos untado la mayonesa y puesto las hortalizas al gusto. Y lista para enamorar.



Estamos de Enhorabuena. Somos uno de los Ganadores del concurso del 1º Aniversario de Cocineros Plus‬ y Canal Cocina por nuestra tarta de frambuesa con stevia ideal para diabéticos

Ingredientes:
200 gr de carne de buey picada
5 aceitunas verdes sin hueso
½ pimiento jalapeño
sal
harina
aceite de oliva virgen para freir
Elaboración:
Filetear las aceitunas y picar el pimiento jalapeño. En un bol agregamos la carne, las aceitunas cortadas, el pimiento jalapeño para poder mezclarlo bien.
Ahora con ayuda de una cuchara y un molde redondo preparamos la hamburguesa y enharinamos por todos sus lados, retirando la harina sobrante.
Ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen extra a calentar en una sartén tipo plancha, cuando comience a estar caliente ponemos a freir la hamburguesa.
Una vez marcada por los dos lados está lista. Se puede cocinar más dependiendo de cómo te guste la carne, poco hecha, hecha y muy hecha.

Este es un plato que se prepara mucho en La Línea de la Concepción. 
Ingredientes para 3 personas:
1/2 kilo de fideos
1 vaso de sofrito- puedes seguir nuestra receta
2 latas de atún al natural- previamente escurrimos el agua que contiene la lata
hebras de azafrán
nuez moscada al gusto
sal al gusto
1/2 litro de agua
Elaboración: 
Ponemos un cazo con agua a hervir, cuando comience a ebullir agregamos los fideos y el sofrito. Bajamos el fuego, dejamos cocinar a fuego lento. Una vez comiencen a estár blandos los fideos agregamos las latas de atún. Mezclamos bien y listos para tomar.

Desde Svcid, están buscando ideas, motivaciones, lo que nos inspira para alimentar nuestro blog con artículos que ayudan los navegantes de la red. Por eso han creado este concurso.

Esta es mi alegación para ganar el concurso 🙂

“Mis amigos me llaman cariñosamente la “merepedia” porque soy un poco sabelotodo en cuanto al cañeo y tapeo y fueron ellos los que me animaron a aliarme con la web 2,0 para
recomendar y rebuscar los mejores sitios en los que comer y disfrutar con buena gastronomía.
Además me gusta meterme en la cocina para preparar mis propios platos e imaginar con que vino o cerveza lo puedo acompañar.”

Para más información: en Scvid

Ingredientes:
Mayonesa
1 cucharadita de eneldo
1 cucharadita de mostaza
unas gotas de miel.
Preparamos una mayonesa- puedes seguir nuestra receta y agregamos a ella una cucharadita de eneldo, otra de mostaza y unas gotas de miel.

Estas botellita me la ha regalado Paco de Lazy Blog, y queda fantástica para presentar una receta de vinagreta de Naranja que preparamos en Sueños de Cocina
Ingredientes:
zumo de una naranja
7 cucharadas aceite de oliva virgen extra
2 granos de pimienta rosa – los moleremos
sal al gusto
Elaboración: mezclamos bien todos los ingredientes, esta vinagreta la podemos utilizar para dar un toque especial a nuestras ensaladas de pasta o de hoja verde.
¡Gracias Paco!