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Bacalao en tomate

ingredientes:
½ kilo de bacalao
½ vaso de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
harina
sal
granos de pimienta al gusto
1 pizca de pimentón
1 guindilla
½ pimiento rojo picado
Orégano al gusto
Elaboración: Tamizamos los tacos de bacalao desalado en harina, y marcamos en una sartén con aceite de oliva virgen bien caliente, a continuación agregamos el vino blanco, una vez evaporado el alcohol agregamos el pimiento rojo, el pimentón y rápidamente vertemos la salsa de tomate. Bajamos el fuego y agregamos la guindilla, rectificamos de sal y agregamos los de pimienta. Dejamos cocinar durante 25 minutos a fuego lento.
Una vez listo, decoramos con orégano.

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