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Bizcocho con pasas sin azúcar

Necesitamos:
1 vaso de harina
1 vaso de zumo de naranja
3 huevos
1 sobre de levadura
1/4 de vaso de pasas de corinto
1/2 cucharada de stevia
ralladura de naranja
sal

Separar las claras de las yemas y batir a punto de nieve. Por otro lado batir muy bien las yemas con el stevia y añadirles poco a poco sin dejar de batir el zumo de naranja, después añadiremos la harina y la leveradura del mismo modo, por último las claras batidas que mezclaremos con la mezcla anterior y agregamos una pizca de sal, la ralladura de la naranja.

Ponemos en un molde para horno un poco de aceite de oliva para que no se pegue por las paredes del recipiente, añadimos las pasas y la mezcla para el bizchocho.
Introducimos el molde en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos y listo.

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