Saltar al contenido

Brécol rebozado

Una manera fácil y sabrosa para que los peques coman brécol. Esta hortaliza tiene mucho aporte de hierro.
Ingredientes:
harina para rebozar
1 huevo
agua fría
sal
brécol cortado en ramitos una vez hervidos.
Aceite de oliva virgen para freír
Elaboración:
En una cazuela de vapor o en una vaporera, poner el brécol a cocer con un poco de sal. No hay que cocer mucho el brecol para que así cuando lo rebocemos quede una una textura casi crujiente por dentro.
Mientras en un bol, hacemos una especie de tempura con agua fría, sal y la harina para rebozar.
En una sartén honda ponemos abundante aceite de oliva a fuego fuerte. Una vez tengamos el brecol listo, lo cortamos en pequeños ramilletes y los pasamos por la tempura y cuando el aceite esté caliente freiremos todos los ramitos de brecol
Cuando estén dorados los apartamos en una fuente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

¿Qué son las cookies? Es un fichero que se descarga en su ordenador al acceder a determinadas páginas web. Éstas permiten a 1 página web como almacenar información sobre los hábitos de navegación de un usuario ¿Qué tipos de cookies utilizan esta página web? Google Analytics: Cookies analiticas, son aquéllas que bien tratadas por nosotros, nos cuantifica el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que hacen los usuarios del blog.  Esto nos sirve para dar mejor información a nuestros visitantes. Puedes consultar más en los servicios de Google. Para revocar y eliminar las cookies de tu ordenador. http://www.google.com/intl/es_ALL/policies/privacy/

Cerrar