Canapé de Solomillo al Moscatel

Ingredientes:

2 rebanadas de pan de chapata

1 solomillo de ternera. Cortar por la mitad

1/2 vaso pequeño de vino Moscatel o si lo prefieres vino Pedro Ximenez

1  cucharada de aceite de oliva virgen extra

sal al gusto

Preparación:

Poner el pan a tostar. Mientras en una sartén plancha con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, freir el solomillo a fuego fuerte,  una vez marcado el filete regar con el vino moscatel y bajar el fuego. Mantenerlo durante 5 minutos en el vino.

Cuando se haya evaporado emplatamos.

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