Ingredientes:
2 rebanadas de pan de chapata
1 solomillo de ternera. Cortar por la mitad
1/2 vaso pequeño de vino Moscatel o si lo prefieres vino Pedro Ximenez
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
sal al gusto
Preparación:
Poner el pan a tostar. Mientras en una sartén plancha con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, freir el solomillo a fuego fuerte, una vez marcado el filete regar con el vino moscatel y bajar el fuego. Mantenerlo durante 5 minutos en el vino.
Cuando se haya evaporado emplatamos.