Cómo preparar patatas Bravas, ese plato de bar tan madrileño

Cómo preparar patatas Bravas, ese plato de bar tan madrileño

Hoy vamos a preparar un aperitivo picante muy madrileño: Patatas bravas, según parece las patatas bravas nacieron en los años 60 en un bar que se llamaba la Casona. En este bar que siempre estaba hasta arriba, entraban camiones de patatas, guindilla y ajo.
Aunque nadie sabe con exactitud, cuál es la receta y todos los ingredientes que utilizaban en la Casona.  – ya no existe este bar en la actualidad- . Uno de los bares que también tiene mucha fama y que todavía existe es el Docamar – en mi opinión es donde te puedes tomar las mejores patatas bravas en Madrid- en la plaza de quintana -metro pueblo nuevo.- ¡Son excelentes! Siempre tienen botellas de la salsa por si quieres echarte más y además se acompaña esta ración de bravas con pan.

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Taberna Arzabal en Madrid buenas tapas en ponzano

 

Taberna Arzabal en Ponzano zona Chamberí Madrid

Muy cerca de la calle Ponzano, en plena zona de tapas, concretamente en Bretón de los Herreros 29, ha abierto el tercer espacio del grupo Arzábal en Madrid, después de los de Menéndez Pelayo y el museo Reina Sofía. Este proyecto liderado por Álvaro Castellanos e Iván Morales, que comenzó con 5 trabajadores, actualmente cuenta con 130 personas que proporcionan unas elaboraciones y un servicio excepcional.

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Hacemos Diana en el Restaurante Tiro con Arco en Aravaca Madrid

Hemos  acudido a visitar el clásico y recientemente renovado restaurante-local de copas de Aravaca “Tiro con Arco”, en Plaza de San Anacleto 4. Invitados a una muy completa degustación de su nueva carta con otros bloggers, nos hemos encontrado con un local luminoso y acogedor, dentro de un concepto muy mediterráneo.

 Restaurante con colores suaves que nos recordaban en gran medida a decoraciones pitiusas y comida donde prima un producto de gran calidad que podemos apreciar en todos los platos, además de su cocina casera.

 En la zona de copas encontramos una barra amplia con gran variedad de bebidas, incluyendo ginebras de alta gama, zona lounge donde podemos relajarnos en cómodos sofás, pista de baile, terraza climatizada e incluso un guiño a las zonas de tiro con arco que estaban de moda en algunos locales de Madrid hace unos años, ya que tras la remodelación han dejado una diana por si nos apetece probar puntería.

Entre el menú que pudimos degustar encontramos un estupendo guacamole (de los mejores que hemos probado, realmente), jamón ibérico con pan de cristal, croquetas de ibérico y morcilla de arroz con un toque diferente, muy sustanciosa. Como segundos probamos un steak tartar de ternera gallega con patatas chips caseras, aliñado con una mayonesa también casera, y una carrillada de cerdo ibérico con curry rojo que desde hoy tengo que destacar entre mis platos favoritos.

 Postres de tarta de queso casera con mermelada y pastel de manzana con helado finalizaron la degustación, que acompañamos con un gran vino extremeño de bodegas Habla.

 Podéis ver en la carta general, además de todos estos platos, otros con un aspecto de lo más apetecible, y os animamos a que los probéis ya que se nota en todos la gran calidad del género, a un precio más que ajustado. Para finalizar degustamos una ginebra Premium en la zona lounge, con un ambiente de lo más animado. También nos han comentado que en ocasiones habrá actuaciones en directo.

En resumen, nos hemos encontrado con un local muy completo donde podemos tanto comer o cenar como pasar momentos de charla distendida en un afterwork o bailar, sin necesidad de cambiar de local. Felicidades por la nueva propuesta.

Quinta Ruta de Tapapies de 15 al 25 de octubre

Ya tenemos la 5ª Ruta Multicultural de Tapas, Música y Teatro en Lavapies, llamada Tapapies.

Podrás disfrutar de Tapas gourmet a 1,50€ acompañadas de un botellín o caña Estrella Damm por 1€ más.

Hay más de 100 tapas, nosotros nos acercamos varios blogueros con Rakel de Espacio Madrid  Food Explorers, Marina Diez, Guillermo V, Rodríguez, Delicious Food Tours in Madrid, La glotona .

Rakel nos recomendó:  Tartar sin fronteras de  Taska Parrondo, Tapa de caña con cachelos y queso de la Sidrería A Cañada, huevo poche de La otra casa, Sadrina a tres texturas en O Can Sentado,  Hummus con remolacha de Alma Café, tapa de bacalao con pistola de agua de naranja y apio en la Temeraria y una  croqueta en La ronronera.

Nos quedamos con muchas ganas de probar más en esta semana nos volveremos a acercar a degustar más.

También os recomendamos probar un refresco de cola ecológico llamado frixencola.

Os recomiendo ir acompañados de amigos y pedir primero las contundentes cada uno, después cerveza y una tapa para cada dos si queréis probarlas todas en estos días que quedan.

Son deliciosas y contudentes en general.

Una que también os recomendamos es la del shapla

Las burgers

E la página web oficial de la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12 podéis encontrar más información : www.tapapies.com así como a través de sus redes sociales (facebook y twitter).

La cazuelita tapeo por Atocha Madrid

Hay un buen sitio para tapear, muy a lo retro un bar que se encuentra en la calle costalina de los desamparados 21 en una de las bocacalles de la calle Atocha.

Cazuelitas de albóndigas con queso parmesano, pisto con huevo, patatas revolconas…

La cerveza es la Alhambra que como sabéis ahora es de Mahou y Sangría.

Un bar para disfrutar por el centro a buen precio. Esta es su página de facebook

Tendido 11 en la Plaza de Toros de las Ventas gastronomía música y exposiciones de arte

Los Madrileños de nuevo estamos apunto de celebrar las Fiestas de San Isidro, este año vuelve el formato gastronómico con tapas, platos gourmet, música en directo y  exposiciones de arte en la plaza de Toros de las Ventas. Un nuevo formato de ocio madrileño en una ubicación privilegiada.

Los fantásticos chefs Pepe Rodríguez Rey y Luis Martín fueron los que anunciaron todas las comidas que se servirán en la plaza de toros de Las Ventas y,

además, en el Tenido 11, tras los festejos, quedarán abiertas las barras para tapear y escuchar música en directo.  

Capote de Castella pintado por Eugenia Martines de Irujo
En cuanto al programa cultural comenzará con “Estrellas al Quite” en la que artístas, deportivas y comunicadores han pitando capotes de nueve figuras del Toreo que se subastarán el 27 de mayo. La recaudación irá a la Fundación Pequeño Deseo.
Fernando Torres, El Niño para El Juli

Torrijas de La Taberna del Sil

Torrijas dulces la taberna del sil

La taberna del SIL

Aprovechando que esta semana santa hemos estado en Ponferrada y que La Taberna del Sil acaba de ganar el primer premio en la categoría de torrija tradicional del III Concurso Nacional de Torrijas (que yo personalmente ni sabía que existía!!) no hemos podido resistirnos e ir a comprobar si realmente ese premio estaba más que merecido.

Esta taberna se encuentra situada a unos 30 minutos andando desde el centro de Ponferrada, en el barrio de Flores del Sil, es un local muy acogedor y con unos dueños muy amables. Las torrijas las preparan en el momento, por lo que tardan unos 10 – 15 minutos en servirlas, recién hechas están deliciosas.

No pasa desapercibida la presentación como se puede apreciar en la foto, acompañadas con una limonada que es la bebida típica de la zona en esas fechas.

También se pueden pedir para llevar, nosotras nos hemos traído a Madrid una cajita y al días siguiente están igual o incluso más ricas.