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Este año he vuelto a repetir y me he dado una vuelta por la verbena de San Isidro. Lo que he comprobado que cada vez más los puestos de comida son de mejor calidad.

Este año os hablo de productos artesanos y no de las típicas gallinejas.

Puedes comprar miles de rosquillas del santo de infinidad de sabores, como los donuts pues igual pero en castizos.

También hay postres y bizcochos caseros típicos y de toda la vida.

Además de panes artesanos, empanadas y hornazos que quitan el sentido y embutidos de Castilla León como chorizos, morcillas y la deliciosa cecina.

En este post me ha ayudado con las fotos Noe podéis seguirla en instagram. Comprobaréis que son unas fotos magníficas.

Os animo para ir de nuevo a la verbena y pasar un día castizo en la ciudad de Madrid.

La semana pasada se organizó en madrid una feria de tartas donde además de exponer maravillosas creaciones y empresas del sector vender sus productos había charlas, demostraciones y cursos muy interesantes.
Se acercaron profesionales, fans y curiosos de todo el territorio nacional. 
Nosotros nos pusimos manos a la "fondat" y prácticamos en el curso de modelaje con Helga una artista de este mundillo.

Nos enseñó la técnica pero como dice Helga de barroco cakes lo mejor es practicar y practicar. También es bueno tener una foto cerca de lo que queremos hacer como los artistas que hacen sus diseños en arcilla o mármol.

Merece la pena asistir a estas ferias y me alegro de tener una de ellas en Madrid, al lado de casa. 🙂

Foto de Ahumados Domínguez

En Madrid, la gastronomía se vuelve arte a través de Summa Fair . En el antiguo Matadero se ha estado celebrando Saborea el arte un espacio donde cocineros como Mario Sandoval, Fran Vicente o Salvador Gallego participan en esta Feria, que también contará con la colaboración de la talla de Makro, Chef a Porter o Ahumados Domínguez.

Nos dimos una vuelta el sábado dónde, el jefe  de cocina Stephan del Río del restaurante que dirige Salvador Gallego preparó un show cooking con productos de alta calidad de Ahumados Domíguez preparó un estupendo bocado  digno de dioses: "Brioche negro con chutney de manzana y lomo de salmon ahumado Dominguez".
Desde luego es un mágnifico aperitivo para disfrutar en buenas ocasiones con amigos. 
Además la apuesta por la gastronomía no queda concentrada en el Matadero, ya que  varios restaurantes de la comunidad de Madrid también ofrecen propuestas creadas para la ocasión hasta mañana domingo.

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