Vuelven las "talks" que organiza International Wine Challenge
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Categoría: noticias gastronómicas
RevoluZión y anti revoluZión en la alimentación
El Grupo de Innovación Sostenible tiene el placer de invitarle a la quinta edición de #FeedingTheWorld2019 “Revoluzión y anti-revoluzión en la alimentación”, la jornada que reúne cada año a las empresas y personas concienciadas con la necesidad de apostar por la innovación y la tecnología en el sector agroalimentario y que tendrá lugar el 26 de noviembre a las 9:30 en el Salón de Actos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas, situada en la Avenida Puerta de Hierro, 2, en Madrid.
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8ª edición del MES de los CALLOS en Madrid
Este año se cumple la 8ª Edición de estas Jornadas Gastronómicas, creadas con el fin de promocionar el plato de CALLOS, y elevarlo a la categoría de plato principal y estrella de una comida.
Por medio de un Menú Especial que distintos Restaurantes de Madrid ofrecen durante un mes (del día 1 al 30 de noviembre de 2019) al precio recomendado por la organización de 30,00 € (IVA INCLUIDO), consistente en: Una entrada + PLATO DE CALLOS + Postre o Café. LA BEBIDA NO esta incluida en el precio.
Una vez más se promociona el plato de “CALLOS”, siendo un plato típico de nuestra cocina madrileña, ideales para tomar en esta época.
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Carla Fuentes y Manuel Ordovás se convierten en los nuevos embajadores de Matusalem Homies
Una nueva edición de su proyecto Matusalem Homies con dos embajadores de excepción: Carla Fuentes y Manuel Ordovás. Ambos, primeras figuras de la ilustración y fotógrafía especializada en el entorno Street Style, quienes nos abrieron sus casas inspirándonos a través del diseño y de sus preciadas piezas repletas de anécdotas llenas de magia. Dos personalidades muy diferentes cuyo punto en común es sin duda, la importancia de la distinción y el buen gusto. Y es que no hay nadie como ellos para transmitir los valores de Matusalem Homies, un universo que inspira allá donde va gracias al legado de Ron Matusalem.
Carla Fuentes, Dibujante e ilustradora valenciana, quien a través de su arte está llenando de un feísmo preciosista y colorista las paredes de los nuevos coleccionistas de arte, realizando editoriales en las principales revistas a nivel nacional e internacional, o colaboraciones con músicos y otros artistas del panorama internacional.
Los vinos de RÍAS BAIXAS aumentan sus exportaciones
El crecimiento de las ventas al exterior con respecto a la campaña anterior supone cerca de cinco millones de euros, con un precio medio por litro de 5,61 €, un crecimiento de un 3,31%, pasando de 5,43 € a 5,61 €. Los vinos de Rías Baixas se venden en su totalidad embotellados (10.404.046 botellas en esta campaña).
El principal destino de los vinos de Rías Baixas por volumen es el mercado de los
Estados Unidos, seguido por Reino Unido, Alemania, Puerto Rico, Irlanda, Canadá, México, Holanda, Suecia, y Rusia. Este último irrumpe por primera vez en el “top ten” con unas buenas cifras tanto en volumen, que crece un 13,54%, como en valor, con un 28,78%.
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Cheese Week-Sevilla
La Parmigiano Reggiano Cheese Week llega a Sevilla
Del 7 al 15 noviembre se celebra en Sevilla la Parmigiano Reggiano Cheese Week. El anfitrión del evento es Casa Orzáez, tienda gourmet y espacio polivalente regentada por la familia Ordiz, de reconocida y pluri-premiada trayectoria quesera.
La Parmigiano Reggiano Cheese Week es el evento itinerante patrocinado por el Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano que pone en valor el Parmigiano Reggiano en colaboración con ‘cheese bars’ y tiendas gourmets equipadas con puntos de degustación de toda España. Se trata de un diálogo abierto entre los profesionales y su público, que se desarrolla a través de un programa de actividades dedicadas a destacar el producto en todas sus facetas organolépticas y gastronómicas.
Premios nacionales de gastronomía del 2018
Se celebró en Madrid la semana pasada los Premios nacionales de gastronomía del 2018.
Aquí os dejamos un resumen:
MEJOR JEFE DE COCINA
RICARD CAMARENA. RICARD CAMARENA (VALENCIA)
La cocina de Ricard Camarena (3 soles Repsol y 2 estrellas Michelin), está marcada por los productos de proximidad que le ofrece su despensa: el mar y la huerta valenciana. Su propuesta gastronómica se caracteriza por el sabor, el producto fresco y su temporalidad. Sus platos están llenos de matices (frescos, ácidos, picantes, cítricos, amargos...), logrando una propuesta muy personal e innovadora que ha ido forjando en los últimos 20 años, y en la que territorio tiene una gran influencia.
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959 Real Ibérico – La Dehesa, un paseo sensorial con Xavier Lahuerta
Tuvimos la oportunidad única para conocer el origen del sabor 959 Real Ibérico del consorcio de Jabugo.
Es una gama de jamón y embutidos nobles 100% ibéricos de bellota a través de una experiencia sensorial que tiene como protagonistas “La Dehesa” y la época de “Montanera”. El Chef Xavier Lahuerta cocinó a través de un paseo imaginario por la dehesa, el hábitat del cerdo ibérico de bellota 100% ibérico 959, recogiendo aromas y sabores primarios, que a su vez irá plasmando en una exclusiva creación gastronómica final.
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Entrevista a los Fundadores Belsazar Vermut
Hemos podido entrevista a los fundadores del Vermut Belsazar
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DIURNO y BODEGAS ARZUAGA NAVARRO se unen para ofrecer una experiencia única
DIURNO y BODEGAS ARZUAGA NAVARRO se unen para ofrecer una experiencia única.
En este menú es una gran sinfonía de sabores, texturas y olores con el qué disfrutar los amantes de la buena cocina.
Los platos de este menú están diseñados por el chef de DIURNO, Luis Miguel Moreno, y el maridaje por Eva María Alonso, Eva María Alonso, sumiller por la Cámara de Comercio y Brand Ambassador en Bodegas Arzuaga. Un almuerzo que nos guiará a través de un recorrido de sabores y aromas.
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