Recetas, Reseñas de Restaurantes, Vinos… Compartirmos nuestra ‘Pasión por la Gastronomía’
Cada vez hay más creatividad y buenos productos en nuestros mercados tradicionales. Es el caso de La barra de Juan y la quesería Bon Fromage, en el Mercado de Chamartin, que cada jueves nos ofrecen buffet libre por 16€ con quesos de todo el mundo en un ambiente coloquial y bonito.
A mí me encanta pasear por las lonjas y mercados tradicionales es una parada obligada en cada ciudad y pueblo que visito.
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El 15 de abril, se realizará la cata de los Premios Sarmiento, un concurso que sirve para poner en valor el trabajo y esfuerzo de las bodegas y los vinos elaborados 100% con la variedad verdejo y calificados como tales por el Consejo Regulador de la D.O. Rueda.
En el Mercado de Reina, en su acogedor Gin Club, hemos asistido a una cata de presentación de la nueva referencia de Importaciones y Exportaciones Varma. La ginebra Master’s Pink, que nace como respuesta al creciente interés por las ginebras de sabores, con aromas naturales y elaboración artesanal.
El evento es un homenaje a la gastronomía global de la ciudad, un espacio único por la variedad de cocinas y profesionales que conviven en ella. El reconocimiento a esta diversidad culinaria se proyecta, en esta ocasión, en unos premios divididos en las varias categorías por 50 académicos: Toda Una Vida, Mención Honorífica, Mención Especial, Bar, Restaurante, Bares y Tragos, Sala, Plato más Castizo, Producto de Madrid, Proyecto innovador, Vinos y Licores.
A partir del mes de junio se va a celebrar el certamen de flamenco, desde el cante jondo hasta otros géneros en “Momentos Alhambra En Flamenco”. Este ciclo nace de la pasión de Cervezas Alhambra por la música y por el descubrimiento de reinterpretaciones únicas, auténticas y memorables, que están hechas para disfrutar con los cinco sentidos.
Estuvimos en Fitur 2018 paseando por los stand y viendo lo que se "cuece" dentro del sector turístico con relación a la gastronomía.
Hemos probado la leche premium Únicla de Feiraco y lo que más me sorprende es lo fresca y el sabor que tiene. Es una leche suave que recupera el sabor de la leche, nos encanta para el desayuno para cenar y para preparar postres.
Es leche de vacas gallegas que además están certificadas con el sello Galicia Calidade y con Galega 100%. lo es solo leche de Galicia, sino que esta procede de granjas incluidas en el Registro de Explotaciones de Calidad Diferenciada, que cumplen con unos requisitos de calidad excepcionales y superiores a las exigencias de la Unión Europea.
Los chocolates Maraná- Craft Chocolate- llegan por fin a España. Zulema León y Giuseppe Cassinelli son los artífices de este bonita iniciativa. Son chocolates fabricados en origen de forma lo más sostenible posible, sin pesticidas, ni saborizantes, además de aplicar el precio justo para sus agricultores. Es un proyecto Peruano que aunque lleva poco tiempo ya ha obtenido varios premios en sus chocolates.
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En el hotel Villa Magna tendremos este otoño la oportunidad de probar la cocina turca de Anatolia de la mano del chef ejecutivo del restaurante Rüya en Dubái, Colin Clague con el apoyo de Turkish Airlines.
Ya tenemos en puertas el XII Campeonato de Pintxos Amstel Oro de Euskadi y Navarra, presentado en Madrid hace unos días por chefs ganadores de las últimas ediciones del Campeonato y los campeones regionales de Navarra, Álava y Vizcaya como son Edorta Lamo e Íñigo Cojo (A fuego Negro) o Iñaki Rodaballo (Punk Bach). Grandes chefs como David Muñoz, Martín Berasategui o Raúl Balam .
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