Restaurante el Caldero la huerta murciana en Madrid arroces caseros

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El Caldero en la calle de Huertas de Madrid, podemos degustar los arroces de Murcia más típicos y sabrosos de la huerta murciana.

El restaurante cuenta con  más de 30 años  a sus espaldas y su éxito se debe a los productos de calidad y el buen hacer de su cocina, con pescados frescos del puerto de Cabo de Palos, y las frutas y hortalizas de la Huerta Murciana.

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Cuñas ya cortadas de Queso Curado Gran Capitán ideal para tapeo y merienda

 

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Hoy vamos a hablar del Queso Curado Gran Capitán, un queso ideal para el tapeo, la merienda, el desayuno, para cocinar y añadir a nuestros platos.

Nosotros hemos probado las prácticas cuñas ya cortadas, son ideales porque el cortar el queso no es tarea fácil y menos cuando se tienen mil cosas que hacer.

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Oil & Go rosa mosqueta cómodo y práctico

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Con el ritmo de vida que llevamos, el que haya en el mercado algo que ayude a hacer las cosas rápido y bien es toda una ventaja.

El aceite corporal Oil & Go rosa mosqueta de Natural Honey cómodo y práctico, es sin duda un aliado eficaz. Nosotros lo utilizamos desde el más mayor hasta el más pequeño de la casa.

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Kaiku sin lactosa MIX soluciones para la vida diaria cuidándote

Hace unos meses oí a Ferrán Adría que los productores y los grandes supermercados deben ser conscientes en lograr reducir los tiempos a la hora de cocinar, de alimentarse. El tema es que nuestro tiempo es muy limitado, trabajo, hijos, estudios, atascos… llevamos un ritmo de vida en muchas ocasiones frenético y a la hora de cocinar es fundamental que te faciliten la vida mucho, alimentándose de forma sana.
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Presentación del Cliente dificil por Makro y FEHR en el invernadero de Rodrigo de la Calle

 

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MAKRO, en colaboración con la FEHR, ha elaborado un estudio para conocer cómo es el “cliente difícil” al que se enfrentan los hosteleros en España. Los resultados son  curiosos sobre el tipo de demandas planteadas y las soluciones propuestas.

Estuvimos en el idílico restaurante Invernadero del Chef Rodrigo de la Calle en Collado Mediano en Madrid, en plena sierra madrileña.

Un espacio ideal para presentar el estudio del Cliente Difícil de Makro y FEHR. Nos alegramos de estudios y de iniciativas así para mejorar, aprender y ser un referente en la cocina mundial.

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Planeta Gastro publicaciones de tendencias gastronómicas

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Hoy os contamos que el Grupo Planeta ha montado una nueva editorial. Planeta Gastro donde encontrar publicaciones, libros, revistas sobre la gastronomía y sus principales actores.

Recetas de cocina o tendencias de Oriol Balager el fantástico pastelero, Aitor Arregui el simpático y genial cocinero entre otros.
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Food and Wine en Moraleja Green

Hace unas semanas asistimos al Food and Wine en la Moraleja Green. Fue muy especial porque descubrimos texturas, sabores y aromas entorno a la cocina y al vino.

Además hicieron una gran cantidad de talleres que se celebraron del 13 al 28 de noviembre. Deseamos se vuelva a repetir el showcooking y poderos avisar con tiempo para que acudáis a estos interesantísimos talleres.

Estos showcooking los realizan blogueros muy conocidos, chefs de renombre y sumiller conocedores de todos los detalles de los buenos vinos.

Nosotros asistimos a:

Cocina de mercado TopChef


Showcooking a cargo de Begoña Rodrigo del Restaurante La Salita. Alta cocina con raíces mediterráneas. donde nos mostró su cocina y algunos de sus secretos. Es una mujer encantadora

Conocimos los postres y dulces de la pastelería Vait que os recomendamos sinceramente.

LAVINIA


Cata comentada de tres los vinos internacionales: un Chateauneuf du Pape (vinos de terroir de la zona del Ródano), un Tokaji (un vino único húngaro de gran calidad y poco conocido fuera de sus fronteras) y un Champagne de autor elaborado por viticultores artesanos independientes.

Además hicimos otra cata para debatir sobre el  Cava vs Champagne
Cata de espumosos para apreciar las principales diferencias entre cava y champagne. A nosotros nos cuesta decidir  y nos decantamos por según nos guste el vino, fijándonos en la bodega, métodos de elaboración  y terruño.

Bocados Solidarios una propuesta de ACRAME para ayudar a los desfavorecidos

Ayer asistimos a la presentación del libro primer libro-aplicación de recetas con un fin solidario de la Asociación de Cocineros y Reposteros Amateur de España.

Bocados Solidarios” surge de la colaboración entre ACRAME y las empresas Bee-Tic consultores y Tablook Spain, y con el patrocinio de Dorling Kindersley (DK), Miele, Restaurante Atalanta y la compañía audiovisual Malévolo.

Las recetas de la app han sido creadas por los socios de ACRAME  y por chefs y profesionales del panorama gastronómico y social de España. Los chefs Sergio Fernández, Alberto Moreno, David Pallás, Koldo Royo; Rebeca Hernández y Miguel Cobo de Top Chef, Celia Lastres y Juan Manuel Sánchez de Masterchef; el presentador José Ribagorda, la actriz Silvia Tortosa y numerosos blogueros gastronómicos están entre los cocineros de estos “Bocados solidarios”.

Es una gran iniciativa y un granito de arena para ayudar a los más desfavorecidos. Lo recaudado irá a la Fundación del Lesionado Medular (FLM), entidad sin ánimo de lucro, nace en 1997 cuando pone en marcha el Centro de Rehabilitación.

Esta app, que tiene un precio simbólico, ya está disponible en Play Store y muy pronto en Apple Store.

[youtube=https://www.youtube.com/watch?v=9bsL5b-8ySk&w=320&h=266]

Mapa de Sabores Makro y Mario Sandoval se unen

Estuvimos en la presentación de la app Mapa de Sabores de Makro junto a Mario Sandoval.

Makro nos quiere ayudar en casa con la nueva aplicación móvil que ha sacado y que te puedes descargar gratuitamente. Es una app que el magnifico chef Mario Sandoval ha preparado.

Tiene recetas y consejos gastronómicos, además establece combinaciones de alimentos de 68 ingredientes principales, 568 secundarios y más de 150 especias. Que en verdad son casi seis millones de combinaciones culinarias.

La nueva App Mapa de Sabores amplia datos sobre productos, sabores y recetas de la experienciadle  cocinero Mario Sandoval, es una ayuda vital al sector hostelero con video recetas.

“Hemos trabajado en esta herramienta con enorme ilusión, con el objetivo de ayudar y mostrar el amplio abanico de posibilidades que nos ofrece la cocina”, comenta Mario Sandoval.

Además  la #AppMapaSabores tiene premio hasta el 8 de diciembre: todos aquellos que se descarguen la App pueden entrar en un sorteo y ganar una experiencia que incluye desplazamiento, cena en el Restaurante Coque de Mario Sandoval (distinguido con una estrella Michelín) y noche de hotel en régimen de alojamiento y desayuno. Para participar, los usuarios deben compartir las combinaciones que realicen con la nueva aplicación en sus perfiles de Facebook y/o Twitter, ponerlas un nombre original e incluir el hashtag #AppMapaSabores.

Cuantas más combinaciones se realizan y suban, más posibilidades de conseguir el premio. El sorteo está abierto hasta el 8 de diciembre de 2015.

Ventero Picoteo entradas dobles de cine gratis y sorteo con coreodedo

Llegan los días de otoño, días de sofá, de quedarse en casa, de ir al cine, de entretenerse con los guiñoles con los más peques en el parque de tu ciudad.

El Ventero nos lo pone fácil con lo de entretener a los más menudos de casa ya que con la compra de un pack de  El Ventero Picoteo viene el kit de marionetas de dedo.Hay 3 diferentes para coleccionar:

               – Deportistas

               – Cantantes

               – Astronautas

Además si  grabas una coreodedo con las marionetas haciendo el juego: ¿Qué es eso? Eso es queso y lo subes a la web de El Ventero tendrás premio ya que tendrás una entrada doble de cine gratis y  si lo compartes en Redes Sociales entrarás en el sorteo de los siguientes premios:

  • Para el vídeo más visto Una Playstation 4 y un lote de productos El Ventero
  • Para el vídeo más elaborado Una Nintendo 3DS XL y lote de productos El Ventero
  • Para el vídeo más original Una Nintendo 3DS XL y un lote de productos El Ventero

El Ventero se fundó a principios de los años 70 del siglo pasado en el pueblo manchego de Villarrobledo. Es el primero que en sacar al mercado el queso tierno y el primero que elabora queso bajo en sal. El Ventero tierno es bajo en lactosa y sin gluten. Ahora sigue innovando con el Ventero Picoteo, un snack 100% queso para comer donde y cuando quieras.

Siempre me parece importante conocer y degustar el queso por eso siempre que podemos realizamos catas de quesos, ya sabéis que a nosotros nos encanta. El queso contiene vitaminas A y la D, fundamentales en procesos metabólicos, como el crecimiento, la conservación de tejidos y la absorción de calcio.

Cata del queso El Ventero Tierno:

Tiene un bonito color marfil, de textura suave, de aroma fresco y agradable.

Tiene de tres tipos de leche pausterizada:

  • cabra tiene el doble de esta leche. Según comentan esta leche es la más parecida a la humana por  lo que es más aceptada y con menos intolerancia a la lactosa. Contiene menos caseína del tipo alfa 1, que es la responsable de la mayoría de las alergias a la leche de vaca.
  • vaca
  • oveja

Aquí os dejo el video con más información para participar en la Promoción El Ventero Picoteo

[youtube=https://www.youtube.com/watch?v=5ih5NuW-VW0&w=320&h=266]

                                               

Y ya sabéis que tras el “Queso viene el Beso”

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