Foto de Escuela ESAH |
Categoría: noticias gastronómicas
El primer Perfume basado en el aroma de Viñas del Vero
Las Bodegas de Somontano Viñas del Vero ha sacado un perfume de mujer inspirado en su vino blanco de la uva Gewürztraminer de uno color rosado, se utiliza sobre todo para los excelentes vinos de hielo.
Platos del chef Luis Arévalo acompañados de Vinos Valdepeñas
Además para aprender más sobre este estupendo mundo del vino, la simpática y todo un pozo de sabiduría en torno al vino Mª Isabel Mijares, enóloga y directora de la guía repsol, tratará una cata de vinos de Valdepeñas.
Con este evento se muestra el esfuerzo de la DO Valdepeñas por acercar el mundo del vino a la gente de una manera diferente, sin esnobismos, de forma didáctica pero desenfadada donde aprender y sobre todo disfrutar con moderación el buen vino de una de las mayores zonas productoras de España, la cuál tiene mucho que ofrecer entorno al vino al consumidor final.
Queso ecológico de cabra envejecido con Solera 1847
No es la primera vez que se oye hablar de quesos envejecidos con vino. Desde las Bodegas González Byass se unen al esfuerzo y superación de innovar y crear elaboraciones gastronómicas que son pura delicatessen.
El precio del pack que incluye queso de Cabra ecológico (800gr) y una botella de Solera 1847 es de 23.50 €.
Bodeboca club de vinos, compra buenos vinos y experimenta el placer del enoturismo
Llegan las compras navideñas y nos entran las prisas por tenerlo todo listo para las comidas y cenas que vamos a tener.
Tienen un equipo de expertos que seleccionan los vinos más sorprendentes, novedosos y de calidad demostrada para no fallar en tu elección.
La web es fácil de utilizar, en lo que se refiere a la compra de vino tienen lo que denominan Venta Privada donde ponen a tu alcance unos vinos a descubrir con un número limitado de existencias. La Colección Permanente, donde accedes de forma sencilla a vinos que puedes tener en casa en 48 horas. Como es un club tienes un espacio personal ( Mi bodega) en el que tienes todos los vinos que has comprado y una lista de deseos para encontrar fácilmente el vino que tienes a la espera de comprar.
Bodeboca es el mejor aliado de tu bodega.
II Edicción de Soul Food Nights el 24 de febrero
La segunda edicción de Soul Food Nights se celebrará el próximo 24 de febrero, y toda la recaudación irá destinada a Acción contra el Hambre, que la enviará a proyectos de actividades generadoras de ingresos con mujeres refugiadas como, por ejemplo, las que se realizan en el campamento de M’bera, en Mauritania, con refugiadas malienses.
Es un evento benéfico organizado por Acción contra el Hambre, que servirá para financiar sus proyectos.
Este año ya son muchos los cocineros confirmados de la primera edición de Soul Food Nights que repetirán la experiencia, a los que se suman los que participan por primera vez:
DAVID MUÑOZ, DiverXo (3 estrellas Michelin)
RAMÓN FREIXA, Ramón Freixa Madrid (2 estrellas Michelin)
DIEGO GUERRERO (2 estrellas Michelin)
MARIO SANDOVAL, Coque (1 estrella Michelin)
RICARDO SANZ, Kabuki (1 estrella Michelin)
IVÁN MUÑOZ, Chirón (1 estrella Michelin)
FERNANDO DEL CERRO, Casa José (1 estrella Michelin)
JOAQUÍN FELIPE, Joaquín Felipe
DARÍO BARRIO, dASSA bASSA
PEPA MUÑOZ, El Qüenco de Pepa
JUAN POZUELO, Vaca Nostra.
Cada uno de ellos cocinará en un espacio de moda exclusivo. Las primeras marcas que ya han confirmado su presencia en 2014 son: JOYERÍA SUÁREZ, ADOLFO DOMÍNGUEZ, TIFFANY, HUGO BOSS, OMEGA, YANES, LOEWE, BVLGARI, ROBERTO CAVALLI, FELIPE VARELA, BARBOUR, TOUS, ASPESI, CHOCRÓN, GASTÓN Y DANIELA, TECHNOGYM, GANCEDO, HARMONT&BLAINE, GANT, MIMOKI, FEDERICA&CO, LAURÉL, LA MARTINA y TENKEY.
Todo aquél que quiera asistir a la cena, bien sea como particular o como empresa, podrá reservar su mesa completa o su cubierto a través de nuestra página web: www.soulfoodnights.org
Un paseo por un rincón de la Sierra Oeste de Madrid
En este puente de diciembre, nos hemos dado un paseo por un rincón de la Sierra Oeste de Madrid. Hay rutas muy curiosas entre sotos, barrancos, valles, extensas dehesas y pinares donde se enrreda el muérdago. Mientras disfrutas de senderos de las aguas de los ríos Cofio, Alberche y Perales; te topas con vacas, cabras y ovejas.
En Valdemaqueda, que es un municipio en el límite con Castilla y León hay un sendero entre pinares y jara que lleva hasta el Puente Mocha que os recomendamos, son aproximadamente 1 hora de camino.
Otra ruta, con más de dificultad, es la que se encuentra en el río Cofio, éste da sus primeros pasos por tierra de nadie, ni de Ávila, ni de Madrid; más adelante pasa por Santa María, Robledo y Valdemaqueda, desembocando en el Alberche frente a las playas del embalse de San Juan.
En este río se crían truchas y nutrias gracias a la pureza del agua. Un tramo salvaje del Cofio es el que se encuentra entre Robledo de Chavela y Santa María de la Alameda; La ruta aproximadamente ronda las 4 horas solo ida.
Después de estos paseos y en la época del año en el que estamos, aprovechamos para degustar una suculenta carne y hortalizas de la Sierra Oeste de Madrid.
Momentos Valdepeñas Business&Wine en Madrid
Business&Wine, organizado por la Denominación de Origen Valdepeñas, así dará a conocer sus vinos entre la gente joven de 25 a 45 años.
De nuevo lo celebrará en Madrid, con originales catas de buenos vinos de Valdepeñas de Mª Isabel Mijares y García-Pelayo de 30 minutos.
También habrá música en directo de `Hijos de la Gran Bretaña´ mientras disfrutas de de las mejores referencias de la DO Valdepeñas con aperitivos que acompañan idealmente a los vinos de Valdepeñas en el Loft39 de Madrid.
Para asistir al evento tienes que ser fan en Facebook o ser seguidor de Twitter, y optar a las entradas con cena que se reparten por sorteo. Merece la pena la experiencia enológica de vino, música y cocina de Valdepeñas, el ganador se conocerá el 2 de diciembre.
DiverXO consigue con tesón y creatividad 3 estrellas Michelin
El 22 quisimos darle la enhorabuena personalmente a David Muñoz y a todo su equipo la enhorabuena por conseguir gracias a su buen trabajo en DiverXO 3 estrellas Michelín en su restaurante madrileño DiverXO en la calle pensamiento 28.
MAKE, con m&m´s
El pasado día 12 M&M´s celebraba junto a los cocineros Pepe y Samantha la plataforma MAKE donde puedes compartir recetas con m&m´s, crearte avatares, concursos y cosas divertidas como el cinema que ofrece las más famosas escenas de cine vistas desde m&m´s.
En cuanto a mí las recetas me gustan las de palomitas con m&m´s por lo sencilla y deliciosa. La que hace tiempo hicimos de brownie de marcaspone y m&m´s y las hamburguesas con salsa macha a la m&m´s
¿Cuál es tu receta favorita con m&m´s?