¿Qué pan prefieres? ¿Te gusta el joko? ¿la corona? ¿la pita? ¿el pan ye-ye? ¿pan de hogaza? ¿pan candeal? ¿pan crujiente? ¿pan con mucha miga? hasta pan frito.
Para los amantes del pan hay una infinidad de formas y clases de pan, las más conocidas: pan blanco, integral, baguette, chapata, de trigo,de maiz, de centeno, de soja, de mijo,de patata, de arroz, medias noches, suizos, scones, pan de colores…
Categoría: recetas niño
Piruletas de Hojaldre rellenas de Salmón con Queso de Cabra
Para estas fiestas hemos preparado un original entrante: piruletas de hojadre rellenas.
El relleno puede ser de jamón y queso, de bacon y queso o como en este caso: de salmón ahumado y queso de cabra.
Es muy fácil de hacer, lo único que tiene de especial es la presentación.
Ingredientes:
- Una masa de hojaldre
- Un paquete de salmón ahumado
- Queso de cabra
- 12 palitos de pincho moruno para la piruleta
Preparación:
- Se estira la masa de hojaldre sobre una superficie previamente espolvoreada en harina para que no se pegue, se colocan las tiras de salmón sobre toda la superficie, se añade queso de cabra sobre el salmón.
- Calentamos el horno a 180ºC
- Enrollamos la masa formando un cilindro y se mete al horno, se puede pintar con clara de huevo si se desea.
- Dejamos calentando en el horno durante 30 minutos aproximadamente, hasta que se note hecho el hojaldre.
- Se saca y se corta en rodajas el cilindro
- Atravesamos con un palito cada rodaja y se sirven en un vaso de tubo
Tortilla de Pasta
Es una receta original de Juan Pozuelo en su libro de recetas & viñetas junto con Alta Markova que os recomiendo.
La receta le encantan a mis sobrinos.
Ingredientes:
150 tallarines
100 gr de bacon
1 tomate rallado
1 diente de ajo
5 huevos
50 gr de queso curado viejo manchego rallado- queso curado en la receta original
aceite de oliva virgen extra
sal al gusto
2 hojas de hierba buena picadas- no viene en la receta original-
Elaboración:
Hervimos la pasta con agua y sal. Una vez hervida salteamos en una sartén con los ajos y el bacon picados. A continuación agregamos el tomate rallado.
Batimos los huevos con una pizca de sal y las hojas de hierba buena picada, mezclamos con la pasta.
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC
Formamos una tortilla al fuego medio por una de las caras de la tortilla de pasta. A continuación espolvoreamos con el queso manchego rallado y gratinamos en el horno unos minutos.
Decoramos con una hoja de hierbabuena.
Rosto Receta Gibraltareña de macarrones guisados con tomate y queso
Esta es una receta de Gibraltar que también se prepara en La Línea porque al estar al lado y convivir juntos pues las recetas que son sabrosas se van integrando en los pueblos y ciudades vecinas.
El Rosto son unos macarrones guisados con tomate carne y queso.
Ingredientes:
1 litro de agua
500gr de macarrones
1 kilo de tomates
1 pizca de pimentón dulce
1 pimiento rojo verde
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 hoja de laurel
1 pizca de curry en polvo
1 zanahoria picada
1 vaso de vino blanco si es posible vino fino a mí me gusta más
500 gr de carne picada de vacuno
1 paquete de queso rallado parmesano
3 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra
sal al gusto
Elaboración:
Primero preparamos la salsa de tomate y carne. Escaldamos los tomates, puedes ver cómo hacerlo aquí. Después en una cazuela ponemos aceite de oliva virgen extra y rehogamos las hortalizas. Primero incorporamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria, una vez comiencen a dorarse agregamos el ajo, el pimientón dulce. Inmediatamente vertemos el vino blanco
Esperamos y cocinamos durante unos minutos para que se evapore el alcohol del vino. Ahora agregamos los tomates cortados en trozos pequeños. Cuando comiencen a deshacerse agregamos la carne, la hoja de laurel y la pizca de curry.
Dejamos cocinar unos 40 minutos a fuego medio hasta que se espese el tomate. Retiramos la hoja de laurel, rectificamos de sal y apartamos del fuego.
Ahora en un litro de agua hirviendo con sal al gusto hervimos los macarrones hasta que queden al dente.
Escurrimos los macarrones y los añadimos a la cazuela con el tomate y la carne. Ahora espolvoreamos con queso rallado y ponemos a fuego medio. Guisamos los macarrones durante unos 5 minutos y listos para ser comidos.
Ideal es esta receta tanto para cenas como para niños.
Macarrones estofados con tomate para niños
Ensaladilla rusa con forma de pez
Esta es una forma divertida ideal para los más peques de la casa de una ensaladilla rusa.
Ingredientes:
4 patatas
1/2 cebolla
1 huevo duro
2 latas de atún
1/2 lata de guisantes reservar 1 guisante para decorar
1/2 de pimiento morrón reservar un trozo para decorar
1/2 sobre de aceitunas sin hueso reservar algunas para decorar
aceite de oliva virgen extra
vinagre de manzana
sal y pimienta
mayonesa puedes seguir nuestra receta
Preparación:
Cocer las patatas con un poco de sal y en otro cazo con sal cocer el huevo. Mientras vamos cortando la cebolla, un trozo de pimiento morrón y unas cuantas aceitunas. Dejamos apartado. Una vez estén listas las patatas y el huevo, los añadimos a las hortalizas cortadas, aliñamos con aceite de oliva virgen extra , vinagre de manzana y salpimentamos. Agregamos la mayonesa, mezclamos bien todos los ingredientes y decoramos en forma de pez.
De cómo aprender a comprar, cocinar y alimentarnos saludablemente desde jóvenes
Ideas para menús de niños
He visto que planeta de agostini ha sacado una colección de platos disney, en la que también viene un fascículo con recetas para los más pequeños. Y me he puesto a pensar sobre la nutrición de nuestros hijos.
A nuestros niños queremos darles la mejor educación alimentaria y un menú saludable. Un tema que creo que es muy importantes es inculcar un hábito saludable desde bien pequeño. Tanto en casa como en la escuela, debemos hacer un esfuerzo para lograr que nuestros pequeños adopten una actitud saludable para evitar desarreglos nutricionales y enfermedades en el futuro.
En cada época, existen problemas distintos, antes los alimentos eran más naturales pero en muchas ocasiones escasos y los jóvenes no se alimentaban correctamente, ahora esa escasez es mejor pero los alimentos que consumimos no son en algunas ocasiones saludables, o nos excedemos con algunos alimentos y otros casi no los probamos. También está el tema de que debemos hacer ejercicio y esto también hay que incubarlo desde bien pequeños.
El hecho, es que me puesto a investigar por internet sobre ideas para menús para niños y hay infinidad de cosas como por ejemplo:
- Guías de orientación sobre nutrición, compra y cocina fácil para jóvenes
- Ideas para menús de niños de 18 a 36 meses
- Dar ejemplo a los niños
- Las ideas más ricas para el menú de los peques
- Ideas para la alimentación de los niños
- En foros femenimos las madres preguntamos por ideas para cocinar
- Ideas de menú de niños
- Nutrición y los niños- ideas para menús
Estas son las que más me han gustado. Me gustaría saber vuestra opinión y si conocéis alguna web, algún menú, guía, o vuestro truco para que los niños coman sanos.
Saludos y Feliz Año
Cómo preparar crema calabacin
Ingredientes:
1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cucharada de mantequilla
1/4 de vaso de nata líquida
1 calabacin pelado y cortado en trozos
1 puerro picado
nuez moscada
sal himalaya
pan frito
queso tierno
Preparación:
Poner en una cazuela el aceite de oliva y la mantequilla, cuando comience a derretirse la mantequilla agregar el puerro y una pizca de sal.
Una vez comience a dorarse, añadir el calabacin, rehogar añadir una pizca de sal y la nata. Bajar el fuego y dejar que se cueza. Seguidamente freir el pan, una vez frito añadir a la mezcla y batir hasta que queda una crema suave, agregar una pizca de nuez moscada y para acompañar a la crema de calabacin el vino de Madrid Bernabeleva Navaherreros Blanco
Pastel de Patata con pollo al curry
Este pastel de patata con pollo al curry a mi hija le encanta. Es un plato fácil de preparar y delicioso siempre que lo preparo nos comemos la fuente entera.