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El restaurante Tapioca en la Plaza de la Cebada número 9 del barrio de La Latina en Madrid. Es local acogedor. Cuando llega a España comenzó en ese mismo lugar, cuando era un restaurante italiano, lo que que tiene un gran significado.

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Hemos probado la nueva cerveza San Miguel sin gluten y reconocemos que está muy rica de sabor y textura.
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Alejandro Montes el  chef  y pastelero de Mamá Framboise ha renovado sus elaboraciones de alta pastelería y la quiere poner accesible para todo el público añadiendo la posibilidad que en su web www.mamaframboise.es o desde take eat easy te la lleven a casa.

A nosotros nos vuelven locos sus creaciones, nada empalagosas y realmente deliciosas. Nos encanta la idea de poder comprar y que nos lo lleven a casa.

Las novedades gastronómicas son:  Un cambio en 20 de sus piezas que se traduce en: 3 nuevos sabores de macarons, la reedición de 5 mini-tartalertas y 12 tartaletas individuales.

Alta pastelería 3.0.  ha rediseñado más de 17 creaciones dándoles forma circular, es como dice Alejandro Montes:

“Con la nueva Era 3.0, buscábamos cambiar los diseños de todas las tartaletas, crear una estética homogénea entre ellas, y que todas mantuviesen las mismas proporciones de materias primas para ofrecer una oferta gastronómica más estable. Ahora, todas las creaciones para Mamá Framboise son circulares, y se entiende que forman parte de una misma familia.” Declara Alejandro Montes ante la iniciativa.



En este caso son: 5 mini-tartaletas, (chocolate 3.0, tropical 3.0, frambuesa 3.0, limón 3.0 y caramelo 3.0) y 12 tartaletas individuales, (carrot cake 3.0, cheescake 3.0, choco-frambuesa 3.0, chocolate 3.0, frambuesa 3.0, galleta María 3.0, limón 3.0, caramelo 3.0, tiramisú 3.0, sacher cereza 3.0, yogurt y frutos del bosque 3.0 y por último la tartaleta individual tropical 3.0), la nueva incorporación a la Era 3.0, tanto en mini como en individual.

Además cuenta con tres nuevos sabores a la colección atemporal de macarons son: El macaron Tiramisú, relleno de ganache, mascarpone-café con un toque de licor Ameretto, el macaron Tropical, con sus notas de mango, lima, coco y mermelada de pasión, y el macaron de Cabra-Higos-Praliné con queso.




La Vaca Argentina se renueva por dentro y por fuera para adaptarse a los tiempos con nuevo diseño del local.

Un local acogedor, hogareño en el que se disfrutar de la buena cocina a la que nos tenían acostumbrados y añadiendo burguers gourmet del encantador chef Paco Pérez.

Las hamburguesas son con productos de gran calidad y novedosos a nuestros paladares. Verduras, carnes y salsas del mundo se juntan con la maestría de Paco para deleitar nuestro apetito.

Sabores que se juntan en nuestro paladar con explosión de aromas en el que acompañado con un buen vino a los que nos tienen acostumbrados La Vaca no se puede pedir más.

El pasado miércoles fue la presentación de las cinco hamburguesas gourmet del mundo de la mejor manera con un divertido show cooking del  excelente chef Paco Pérez y el gran Bertín Osborne.

‘Las 5 burgers inéditas de Paco Pérez’son 5 hamburguesa inspiradas en 5 destinos y sus singulares sabores:

  • Hamburguesa Estambul de ternera blac
  • Traveller de vaca añeja
  • Dehesa de cerdo ibérico
  • Appel de bisonte y
  • Oishtdesu de Wagyu.

HAMBURGUESA DE BISONTE AMERICANO
Carne de textura suave y baja en colesterol. Suave y crujiente pan de semolina de trigo. Juliana de pimientos de piquillo caramelizados y asados a la Leña. Bastones crujientes de manzana Granny Smith
Gratinada con queso cremoso Ermesenda d’Eroles. Aromatizada con un toque de estragón, que le aporta gusto anisado. Acompañada de patatas rusticas pochadas a las tres cocciones.
HAMBURGUESA DE VACA “AÑEJA” EUROPEA
Carne de sabor intenso y textura delicada. Pan morado de jugo de remolacha. Salsa de 5 pimientas del mundo, Jamaica, Rosa, Verde, Negra y Sichuan. Berenjena confitada. Limón confitado al aroma de cardamomo Remolacha al punto de sal. Crujiente lechuga hoja de roble Suave mayonesa de curry
Acompañada de patatas Primor risoladas a las finas hierbas
HAMBURGUESA IBÉRICA
Carne de presa y lagarto de cerdo ibérico de bellota. Pan negro al carbón. Crema de queso Torta de Casar Duxelle de champiñón. Panceta de cerdo ibérico de Casalba, cocinada a baja. temperatura
Yema de huevo cocinada a baja temperatura. Patatas paja
HAMBURGUESA WAGYU
Carne de textura única, con alto grado de infiltración. Base y corona de arroz japones
Setas enoki salteadas. Velo de tuétano a la brasa. Jugo de Wagyu. Dados de tofu
Acompañada de ensalada Thai de tamarindo y jengibre
HAMBURGUESA DEL “KEBAB” DE TERNERA BLANCA
Carne tierna y jugosa de ternera. Pan Pide típico de la gastronomía de Turquía, elaborado el
horno tradicional. Salsa fresca y cremosa de pepino y menta. Salsa de tomate turca de kebab
Pétalos de cebolla tierna. Tomates desecados. Crujiente lechuga hoja de roble. Hojas de menta fresca
Acompañada de bastones de berenjena y miel de flores
100% recomendable #megustalavaca

Ya en Madrid y nada menos que el Museo Reina Sofia podemos disfrutar de la  taberna Arzábal de los chefs Álvaro Castellanos e Iván Morales.

El concepto de Arzábal es el de la taberna gourmet llena de dinamismo sin olvidar la cocina tradicional y artesana.

En un ambiente único como es el Museo Reina Sofia podemos disfrutar de la cocina de productos de temporada que tantos nos gusta y qué varía con lo que hay en el mercado día a día. Con productos en las óptimas condiciones de consumo.

Platos como terrina de foie, patatas a la importancia con cigalitas, burgers gourmet de carne roja, croquetas de boletus y perdiz de campo son un gran ejemplo de lo que podemos encontrar en Arzábal, para disfrutar del arte y la cocina por los 4 costados.

100% recomendable

En la zona de Chueca muy cerca de la Plaza Zerolo de Madrid han abierto el restaurante Entrepuentes City, concretamente en la calle infantas 18.

El local de diseño actual y encantador que invita a la comodidad es espacioso y acogedor.

El concepto del restaurante es versionar y hacerla actual, la cocina tradicional riojana y añadir también otros platos con encanto y con alimentos de calidad.

El restaurante Entrepuestes City Madrid reúne el concepto de casual food con bugers gourmet y bocatas con más de 32 ingredientes para combinar con 17 salsas para elegir. Es de estilo desenfadado pero sin olvidar la calidad y la buena presentación.

Tiene buenos vinos riojanos que nos gustan tanto, fáciles de beber y sabrosos ideales para acompañar a platos como las bravas 2.0 con fritada Riojana, jamón ibérico, quesadillas carbonara, burgers de la raza angus o con bocatas como el de puente sagasta que lleva calamares con ali oli.

En cuanto a la relación calidad precio está muy recomendable.

Pensando en menú para Navidad aprovecha en la Vaca Argentina.

La Vaca Argentina es un restaurante dedicado a carnes que se inauguró en 1994 basado en los típicos restaurantes argentinos evolucionando y adaptándose siempre a los tiempos que corren, ha derivado hacia  un steak house moderno, donde se puede degustar las mejores carnes y cortes de distintos países y distintas razas de vacuno. Pero sin renunciar a sus orígenes y conservando en la carta los platos más representativos como el bife ancho, entrantes típicos como la empanada, el chorizo criollo o la provoleta, entre otros.

En la Vaca Argentina ofrecen menús para cuatro personas ideales para compartir en Navidad. En estas fechas siempre quedamos con nuestros amigos, familiares, con compañeros de empresa.

En los restaurantes de la Vaca Argentina podrás encontrar 3 menús con una excelente relación calidad precio insuperable.

Nos encantó la tarrina de foie con mermelada de tomate verde, qué aperitivo más rico os lo recomiendo no dejéis de probarlo, suave, nada pesado, delicado con un delicioso sabor y para culminar y mezclar sabores ese toque dulce y suave acidez de la mermelada de tomate verde.

La típica Provoleta a la parrilla es siempre un imprescindible.

El carpaccio de Wagyu, su característico marmóreo, la carne posee una gran terneza, jugosidad, suavidad y sabor. es de al especie pero está criada en burgos, es impensable poder traerla de Japón a un precio asequible para la mayoría de los mortales. Está realmente deliciosa.

Tiras lomo bajo cuadrado blanco es de Ternera Gallega Rubia que ha pasado un riguroso control de calidad integral, es de sabor y textura muy suave.

El cuanto al lomo bajo Angus a la parrilla, carne originaria de Aberdeen (Escocia) se importa de USA y está realmente delicioso. Carne con textura suave, de sabor inconfundible, fácil de comer.

El  bife ancho es la única carne del restaurante importada de Argentina, delicioso y potente.

Las carnes van a compañadas del clásico chimichurri y de uno qué nos resultó muy curioso hecho con pistachos más suave que el anterior.

El menú va acompañado de una botella de vino de Ribera del Duero Camino de Castilla 2009 para cada 3 personas que da sobradamente para degustar el menú, además está delicioso. Y de cerveza ilimitada.

El pan es de pasas y de cristal también muy rico.

Los postres son tres tartas de queso, una de lima otra de queso clásica y otra muy rica y nueva en la carta de la Vaca Argentina de chocolate.

La tarta de lima es muy intensa en cuanto a sabor y aroma. La tarta de queso clásica es muy potente y la nueva de chocolate es suave y nada empalagosa.

El menú incluye cafés e infusiones y una botella de cava.

Además por sólo 5 € copas de combinados y bebidas espirituosas como gin tonics, whisky, etc de marcas de importación y nacional.

Los menús te los puedes descargar en pdf 

En cuanto a los restaurantes ya os hablamos de la Vaca Argentina de la castellana en esta ocasión estuvimos en el de Arturo Soria y comentaros que siguen fieles a su estilo con locales amplios con decoración muy chic y cosmopolita.

Por cierto también cuentan con aparca-coches aunque con el ambiente contaminado que se respira en la ciudad te recomendamos el transporte público o un servicio de taxi o similar.

El pasado día 18 estuvimos en el Open Day Norema Salinas en el RockandLoft de la calle imperial número 1 de Madrid para conocer su menú de Navidad.

Si estás pensando en un catering para tus fiestas navideñas está es una buena elección. Norema Salinas cuida la presentación, da una vuelta de tuerca a la hora de crear recetas y sabores que se entremezclan a la perfección.

Este es su menú para estás fechas aunque puedes contar con ellos en otro tipo de celebraciones. Como bodas, bautizos, aniversarios...

 

La semana pasada el famoso Pub Irlandés de Madrid, The Irish Rover cumplió 20 años. Este local ya tiene una buena solera en la ciudad.

Eventos, gastronomía, conciertos de música en directo, retransmisiones deportivas, estupenda cerveza y bebidas espirituosas hacen del Irish Rover todo un icono del medio día y de la noche de Madrid.

El menú de los fines de semana lo tienen a 11€ donde tienen varios platos típicos del pub como su fish&chips en versión mini, el delicioso salmón ahumado casero. ¡Muero por ese salmón! ¡Qué bocado tan rico! y ciertas innovaciones como la degustación de mini-hamburguesas de cordero/ternera tudanca (una raza del norte español) y vegetariana de lentejas y curry. 100% es muy recomendable, el menú infantil está a 5,50€

El  20 de noviembre y  celebraron por todo lo alto sus 20 años con el concierto de los Trogloditas con sus canciones más populares.

Aquí las demás actividades de esta semana:

LUNES – Pub Quiz + Clases de Swing + Milingual (intercambio + clases de idiomas)
MARTES – Milingual + Magia
MIÉRCOLES – Open Mic Night
JUEVES – 2 de Jotas (dinámicas de grupo) + Música en vivo + DJ
VIERNES – Música en vivo + DJ
SÁBADO - DJ
DOMINGO – The Irish Rover Kids (talleres infantiles)

Pásate de nuevo por el Irish Rover y disfruta recordando tus batallitas en este Pub donde hemos pasado muy buenos ratos y donde disfrutamos de lo lindo.

El Restaurante Ferreiro  en la calle Comandante Zorita 32 de Madrid, en pleno barrio de Tetuán, es un típico austuriano de grandísima calidad, tanto en sus productos como en la atención a los comensales.

Con la RestaurantLoverWeek de Atrápalo que tiene lugar estos días en Madrid y Barcelona del 13 al 22 de noviembre,  puedes aprovechar y dejarte caer por los restaurantes que en otras ocasiones te costaría más ir por el precio. Porque durante este evento  el menú que ofrecen es de 24€+ Iva, tanto en comida como en cena.

Una gran oportunidad que pudimos disfrutar.

El Restaurante Ferreiro tiene un amplio local de varias salas, con barra, mesas y otra más reservada en una zona más elevada del restaurante. De diseño clásico, más entrar te topas con una pequeña zona de barra, y ves jamón ibéricos de bellota.

El salón clásico, con bodegones, me recuerdan a los restaurantes que nos llevaba mi abuelo a toda la familia a disfrutar de la buena cocina. Me trajo gratos recuerdos, además de comprobar que lo clásico es también algo a tener en cuenta.

Los platos delicadamente presentados están bien servidos, la ración está perfecta, ni escasa ni abundante. Sales del restaurante la mar de satisfecho.

Al igual que otros restaurantes de la zona te ofrecen un aperitivo dentro del menú, muy rico, el restaurante Ferreiro ofrece en el menú Restaurant Lover Week : crema de hortalizas y hojaldres rellenos de chistorra.

En cuanto a los primeros, la ensaladilla rusa estaba muy suave y el atún era de calidad. Toda una delicia al entrar en la boca.

Los espárragos trigueros con jamón ibérico de bellota estaban crujientes y bien cocinados.

En cuanto a los segundos, los chipirones encebollados tiernos en su punto perfecto. La carne guisada al estilo strogonoff con algo de mantequilla era suave y se deshacía en la boca.

Para cambiar al postre nos encantó el sorbete de manzana y sidra. Refrescante y diferente a los más clásicos.

En cuanto a los postres aquí me quedo con la clásica y espectacular torrija, aunque también os recomiendo la crema de yogurt y el tiramisú. Pero donde se ponga una buena torrija asturiana... ¡qué se quite todo lo demás!

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