Estuvimos tomando unos pintxos en la Barra del Restaurante Muñagorri en la tranquila calle Padilla 56 en pleno Barrio de Salamanca. Está especializado en la Gastronomía Vasca y ofrecen elaboraciones cuidadas con muy alta calidad. Como curiosidad y amante del vino de Jerez que soy, tienen vinos finos, palos cortados y olorosos.
Nos encantó el diseño del local por cuyas ventanas entra la claridad de la calle. Tiene una amplia sala de Barra y un apartado de mesas altas. En cuanto a la atención fue muy correcta y familiar. Tienen una muy apetecible oferta de raciones con copas de vinos. Además ofrecen un plato del día fuera de carta. Cuando estuvimos nosotros eran huevos rotos con trufa por 9 €.
El amable cocinero Pedro Muñagorri pasó por las mesas y preguntó qué tal estaba lo que estábamos degustando.
Nosotras pedimos el steak tartar muy suave y delicado, la sabrosa tartaleta de txangurro y la buena sardina ahumada con confitura de tomate sobre pan de aceite.
En mi próxima visita tengo que entrar al salón, acomodarme bien y degustar los lomos de salmonetes fritos, con puré de cebolla y ensalada y de segundo un steak tartar, eso seguro lo demás... es mejor decidirlo en el momento ¿verdad? ...
En definitiva un Gastro Bar con buen ambiente y platos estupendos con gran calidad.
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