Puerta de Hierro Tinto Coupage Tempranillo y Garnacha de Vinos Jeromin

El Puerta de Hierro es un tinto joven de la DO Vinos de Madrid. Coupage de dos grandes uvas como es el Tempranillo y la Garnacha.
Tiene una graduación de unos 13,5º, es un vino potente pero delicado a la vez. De la subzona vínícola madrileña de de Arganda.
El precio es inmejorable y ronda de 2 a 3 € la botella.
Posee un bonito color rojo granate con tonalidades púrpuras. Aromas a frutas del bosque como moras maduras y frambuesa. En boca es aterciopelado con cereza madura paso largo y vivaz.
Ideal para carne estofada, conejo al ajillo y ahora que estamos en verano una parrillada de carne con verduras ideal.

Uvas en Madrid algo más que tradición




La uva, y su transformación en ese “elixir inmejorable”, que es el vino, se pierde en el origen de los tiempos. Como ejemplo se puede dar algún dato de Madrid, cuya historia vinícola comienza cuando los pueblos iberos que comenzaron a asentarse en las orillas de los ríos cercanos a Arganda, creando poblados y plantando los primeros viñedos. 

En las villas romanas de la zona de Madrid el cultivo de la vid era muy importante y abundante.

En los cultivos de los musulmanes, el cultivo en parra adquiere importancia, parece ser que el vino de Madrid sobrevivió gracias a la uva albillo que de siempre se ha consumido como uva de mesa pero también para elaborar vinos. Con los reyes cristianos se vuelve a fomentar el cultivo de la vid.  Hay escritos donde se nombre varios pueblos vinícolas, de los que ahora son algunos barrios de Madrid, como son: Cadalso de los Vidrios, Fuencarral, Canillas, Alameda de Osuna, Vicalvaro, Vallecas, también en los alrededores de las siete humildes iglesias de San Martin , tal vez llamaron por ello Val de Siete Iglesias a lo que es  hoy San Martin de Valdeiglesias.

En la época de la guerra civil, una gran parte de los viñedos de Madrid desaparecieron.

El vino de Madrid resurgió con la constitución del Consejo Regulador de Vinos de Madrid  en los años 90 del pasado siglo XX y de una serie de viñedos y bodegas tanto nuevas como las de toda la vida que ponen su sello, calidad y carácter a los inmejorables vinos de Madrid.

La uva es uno de los postres tradicionales más destacados en las mesas españolas. Además es todo un símbolo de la Noche Vieja. Esta costumbre de despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo tomando uvas, no es de hace mucho tiempo y es curioso que no haya demasiada documentación al respecto. Parece ser que surgió por una sobreproducción que hubo un año de uvas y había que consumirlas antes de que se estropearán. Los viticultores españoles comenzaron a repartir el sobrante y alentar el consumo de las “uvas  bienhechoras” para la salud como dicen los franceses. Además parece que de forma espontánea algunas personas que estaban en la Puerta del Sol de Madrid al final del año, comenzaron a celebrar y recibir el año comiendo uvas al sonido de las campanadas.


 Las uvas también se conserva y se consumen en las fechas cercanas a la Navidad en anís o en agua ardiente.  El anís de Chinchón está considerado como uno de los mejores y además como un muy buen digestivo.

Vino cosechero dÓrio Tempranillo

El vino Tempranillo dÓrio, cosechero de Navalcarnero. La subzona de la DO de Madrid de Navalcarnero siempre ha sido tierra de vinos Madrileños
El dÓrio es un vino joven de monovarietales en este caso de uva Tempranillo. Desde las de las Bodegas Andrés Díaz que están dedicadas al vino desde hace ya 5 generaciones han querido ir con los tiempos y de presentar al mercado vinos fáciles de beber y con cierto carácter.
El dÓrio Tempranillo es un sorprendente vino de unos 5,5 € por botella.
Con un color rojo cereza intenso, aromas frutales, herbáceos y toque mineral. En boca recuerdos a crianza en roble y toque de regaliz, paso largo.
Ideal para tapeo como cangrejos de rio, pastas, albóndigas de choco.

Viña Rey Malvar de Bodegas Castejón el vino perfecto para acompañar a ensaladilla rusa

Este vino de Madrid, de las Bodegas Castejón es de uva Malvar pertenece a la DO Vinos de Madrid. Es una uva blanca autóctona de la zona. Hace tiempo escribimos sobre las características de las uvas blancas más utilizadas en España puedes verlas en este artículo sobre las uvas blancas en vinos Españoles.

La uva Malvar también es conocida como Malvasía de Madrid, Los vinos de la subzona de Arganda elaborados con la uva Malvar son muy conocidos y apreciados.

La Malvasía de Madrid tienen mucha profundidad aromática, aromas frutales con toque amargoso al final que recuerda al pomelo.

El Viña Rey es de color pajizo brillante, aroma a flores blancas frescas, en boca es equilibrado, amplio y con buena acidez, toque amargoso al final.

Para disfrutar de su sabor a frutal la temperatura ideal es de entre 6 y 8º.

El precio es muy económico ronda los 3 €

El Viña Rey es un ideal acompañamiento para una ensaladilla rusa, para un caldo de segadores y  pescados en escabeche.

El callejero vínicola de Madrid

Y es que Madrid es tierra de buenos Vinos.Desde el medievo hasta nuestros días, el callejero de Madrid muestra menciones a la viña,  al vino y a sus derivados.

Cinco de las puertas donde pasaban las mercancías a la ciudad de Madrid :

  • Puerta de Toledo entraba vino de la Villa y de otras comarcas cercanas como Toledo, y Ciudad Real. Destacaban los vinos de Membrilla, la Solana, Miguel Turra y de manera muy perferente los de Valdepeñas.
  • Puerta de Atocha, traían el vino de Chinchón, Arganda, Colmenar de Oreja, Mortata de Tajuña.
  • Puerta de la Vega venían los vinos de San Martín de Valdeiglesias, Cadalso de Vidrios, Navalcarnero ,Méntrida
  • Puerta de Alcalá vinos de Campo Real y de Carabaña.
  • Puerto de San Fernando, entraban vinos de Colmenar Viejo, Fuencarral
Las gallinejas y el vino tinto con sifón fue toda un clásico en Madrid durante los años 30 y 40. Vinos de todas las zonas de Madrid y de Castilla La Mancha se despachaban para merendar con unas gallinejas.
Así en la zona de Ventas los vinos con sifón de Arganda
Los de Antón Martín preferían los de Chinchón
Los de la Plaza Mayor se despachaban los de Mósteles.
Y los de la cava baja y calle Toledo los de Valdepeñas.

Aquí he encontrado algunas que referencias al mundo vinícola de Madrid y espero encontrar más:

Calle de la Pasa que nace en la plaza de Puerta Cerrada.
Calle Tabernillas, en donde se expedían vinos de Parla y Getafe. 

Calle de la Vid
Calle de Vinateros, era el paso obligado de los vinos de Arganda del Rey, Morata de Tajuña, Colmenar, Chinchón…sin olivdar los de Vallecas.
Travesía del Vino
Calle de la Viña 
Calle de Viñas de El Pardo 
Calle de las Viñas del Río 
Calle de los Viñedos 

En Navalcarnero existe la calle de la Uva, en donde se sitúa una de las múltiples instalaciones de la Bodegas Andrés Díaz.
En Arganda la calle de las Viñas.
En Getafe se encuentra la Calle vinagre.

    Más en historia del vino de Madrid

    El Regajal 2011

    El vino tinto Regajal Selección Especial es de la Bodega Madrileña que lleva su mismo nombre. De Aranjuez. Es un coupage de uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
    Es un vino potente bien equilibrado de unos 15,5 º de graduación alcohólica.
    De un color rojo cereza, aromas a frutos negros. En boca equilibrado, con paso largo taninos maduros.
    Para acompañar a platos de caza, cocido y ensaladilla de gambas.  

    Vega Madroño 2012

    Vino Madrileño de buen precio unos 2 euros. De la uva autóctona Malvar y de Airén. De la gran bodega madrileña Vinos Jeromín. De color amarillo pajizo, brillante, aromas a pomelo, en boca buena acidez con un toque amargoso al final

    Ideal para tapear
    A mí me gusta utilizar vinos con una calidad aceptable para cocinar y os aconsejo probéis preparar un besugo al horno con este vino el toque de frutas y acidez de la uva malvar os encantará.

    dÓrio Tinto Garnacha de la Bodega Andrés Díaz, Notas de Cata

    Bodega Andrés Díaz de Navalcarnero. Es un vino jóven de la D.O. de Vinos de Madrid.

    Elaborado con uvas de Garnacha, una variedad muy utilizada en Vinos de Madrid. La fermentación se produce siempre de forma natural y espontánea en depósitos de cemento revestidos de unos 9000 kilos de capacidad sin control de temperaturas, llegando a alcanzar los 14% volumen de grado alcohólico. Tras la vinificación se realiza una ligera clarificación con clara de huevo.

    Vino jóven de uva de garnacha de cepas viejas, de color intenso cereza, aroma afrutado, balsámico, sabroso y fresco. Apetece seguir bebiéndolo.

    Para maridar con asados de cordero, cochinillo y vacuno a la brasa, quesos suaves, embutidos curados, y estupendo para acompañar con fondue de chocolate.

    Puerta de Alcalá 2011 Jeromín DO Vinos Madrid

    El vino Puerta de Alcalá de Bodega Jeromín que pertenece a la DO Vinos de Madrid, es un vino fácil de beber y a muy buen precio. Es un vino coupage de Tempranillo y Shyrah.
    Con unos 14% de alcohol tiene un bonito color picota oscura con capa alta, en nariz aromas a frutas rojas y en boca poco persistente y paso corto.
    Su precio ronda los 4 euros la botella ideal para el otoño con carnes a la brasa.

    Presentacion historia vino Madrid Con Alfonso Usía

    El pasado 23 de septiembre de 2013 se celebró la presentación del libro historia del vino de Madrid de Leocadio Machado reeditado y añadiendo algunas observaciones como los fabulosos museos del vino que tiene Madrid.  Se presentó en la Biblioteca Nacional y contó con la presencia de Alfonso Usía. Una muy buena ocasión de conocer y degustar los vinos de Madrid
    No nos dio mucho tiempo pero cogimos a Alfonso Usía cuando se iba Ver video: https://www.youtube.com/watch?v=BZr8x9VlxKU