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Coles Calabacin y guisantes rehogados

Las coles de burselas tienen vitaminas A y C. Son buenas para el estómago y para el estreñimiento. Al igual que las coles los guisantes son una fuente importantes de vitamina C.
El calabacin cuenta con vitaminas del grupo B y contienen folatos que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos

Ingredientes:

7 coles de bruselas
1/4 vaso de guisantes
1/2 calabacin
sal
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 vaso chupito de vino fino
 2 pizcas de sal
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
agua
Elaboración:
Darle unos 5 minutos de hervor a las verduras en agua con sal. A continuación en una sartén con aceite de oliva virgen freímos el ajo y la cebolla picada. Una vez comience a dorarse agregar las verduras, las coles las cortamos por la mitad y el calabacín en taquitos. Rehogamos y agregamos una pizca de sal y el vino fino.
Dejamos cocinar durante 7 minutos y listo.

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