El Currywurst es un condimento a base de salsa de tomate y curry que se prepara para aderezar las salchichas cortadas en trozos. Los alemanes lo toman sobre todo por la noche en los puestos callejeros antes de regresar a casa. Es ideal para la cena
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de curry
1 cucharada de pimentón de la vera picante
3 cucharadas soperas de salsa de tomate, puedes seguir nuestra receta aquí.
1/2 de vaso de azúcar
1/2 vaso de vinagre de jerez
sal
pimienta de jamaica recién molida
5 salchichas
Elaboración:
Preparar la salsa de tomate, puedes seguir nuestra receta aquí, agregar después el curry y el pimentón. Cocinar 1 minuto, para después verter el vinagre y el azúcar. Dejar que se espese, removiendo de vez en cuando y salpimentamos.
Cocinar al vapor las salchichas y después cortarlas en rodajas medianas.
Se pueden salsear las salchichas o poner la salsa aparte para agregarle al gusto. Volver a espolvorear a la salsa con un poco más de curry, ya tenemos listo el Currywurst.