Ensalada con judías verdes y melón

Esta es una ensalada completa con lechuga, tomate, cebolla, judías verdes, huevo duro.

Desde luego te quedas saciada y es saludable, sobre todo para cenar.

Ingredientes para una persona:

1 tomate

unas hojas de lechuga

20 gr de judías verdes, pueden ser de bote

1 huevo duro

sal al gusto

1 rodaja de melón

aceitunas malagueñas
2 espárragos medianos
1 lata de atún al natural

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de vinagre de jerez

¼ de cebolla blanca

Elaboración:

Lavamos y cortamos las hortalizas y el melón en trozos fáciles de comer, salvo las judías verdes y los espárragos. En una fuente vamos poniendo todos los ingredientes, a continuación en un bol ponemos los ingredientes del aliño, el aceite, el vinagre y la sal, mezclamos bien y vertemos encima de nuestra ensalada.