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Ensalada con remolacha

Me encanta la remolacha y aunque puede tener mucho azúcar, es ideal para nuestras defensas y según dicen para el dolor de cabeza.

Ingredientes:
1/2 diente de ajo majado
1/4 de cebolla picada
1/2 remolacha
lechuga la gusto
orégano
aceite virgen de cañamo ecológico recomendado para ensaladas, tiene Alta concentración de vitamina E y ácidos omega 3, omega 6 y omega 9.
sal y pimienta

Preparación: Majamos (hacer una especie de puré machacando el ajo en el mortero) el ajo con un poco de sal , pimienta, oregano  y agregamos el aceite. Dejamos apartado y ahora disponemos en un bol la lechuga, la cebolla y la remolacha. Ahora ya solo tenemos que aliñarla con la mezcla anterior y lista.

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