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Ideas para el aperitivo Canapé de huevo y chistorra

Esta es otra idea para canapés, es muy fácil y contundente.
Ingredientes:
2 rebanadas de pan que tostamos ligeramente
1 trozo de chistorra
2 huevo de codorniz
aceite de oliva
sal
pimienta
Elaboración:
Tostamos ligeramente el pan, mientras en una sartén ponemos una gota de aceite de oliva a calentar y cortamos según la medida del pan la chistorra. Freímos a fuego medio.
Por otro lado en otra sartén con aceite de oliva bien caliente freímos los huevos de codorniz. Para abrir los huevos de codorniz podemos ayudarnos de un cuchillo de sierra. Salpimentamos los huevos, según los franceses al huevo se ha de poner una pizca de pimienta.
Montamos el canapé, ponemos un palillo para que se pueda comer mejor.

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