Jureles asados en sartén

Ingredientes:
1 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo picados
aceite de oliva virgen extra
perejil picado
sal
1 limón
Elaboración:
Limpiamos de espinas los jureles y abrimos por la mitad. A continuación ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen en una sarten grande a fuego medio y cuando comience a calentarse agregamos los jureles, rehogamos, salamos al gusto y agregamos el vaso de vino blanco. Bajamos el fuego y dejamos cocer tapandolos durante 10 minutos. Mientras en otra sarten a fuego medio ponemos una cucharada de aceite de oliva y agregamos los ajos picados hasta que estén dorados.
Una vez listos los jureles los servimos en una fuente y por encima agregamos los ajos picados dorados.
El limón es para decorar pero también es para aliñar los jureles si le gusta.

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