Kelewele plátanos maduros fritos picantes receta de Ghana

El Kelewele es una receta para aprovechar los plátanos maduros que si no se consumen se echan a perder.

Se toma por toda la costa del sureste de Ghana. El Kelewele es un aperitivo fácil de preparar.
Ingredientes:
1 vaso pequeño de aceite de oliva 
2 plátanos maduros cortados en tiras finas
1/2 cucharada de jengibre molida
1 cucharada de pimienta de cayena o guindilla seca molida
sal al gusto
Elaboración:
 Calentar el aceite de oliva en una sartén pequeña.  A continuación colocamos los plátanos un plato y condimentar con las especias y la sal. Dejar macerar durante 2 minutos.
Freír las tiras de plátano en el aceite hasta que se doren, retirar en una bandeja con papel absorbente para retirar el aceite sobrante.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *