Chipirones a lo Pelayo con salsa de soja

La receta original de los chipirones a lo Pelayo (Pelaio) son unos chipirones cocinados a la plancha sobre cebolla pochada.  Parece ser que viene de un restaurante de Gipuzkoa donde le quisieron dar un toque diferente a los chipirones aburridos de los deliciosos chipirones en su tinta. En muchas zonas pasa lo mismo se idean cosas nuevas porque los clientes se aburren de siempre las mismas raciones. En La Línea, un pueblo de Cádiz, de donde es mi abuela  se aburrían de el pulpo a la brasa que era secado en las puertas de las casas y luego se asaba en las brasas de la playa y te lo comías con un poco de limón.

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Vino Valtravieso crianza 2014, vino centrado en el terruño de Ribera del Duero

 

 

Ya os hemos hablado en este Blog de la Bodega Valtravieso de la DO. Ribera del Duero. Es una bodega con alma joven y con ganas de destacar en la zona de Peñafiel por hacer las cosas bien, siempre pensando en el clima, la uva y el terruño para elaborar vinos fáciles de beber y con mucha personalidad.La bodega lleva años investigando el suelo, optimizando podas, eliminando tratamientos sistémicos y arrancando aquéllas cepas de menor calidad para obtener el máximo potencial del viñedo, que  se encuentran situado a 920 metros sobre el nivel del mar, y algunas parcelas cercanas a los 1.000 metros de altitud.

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Odyel Profesionales del Canal Horeca, Equipamento Integral. Salón Gourmets

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Canal Horeca – Odyel

La actividad del sector de Distribución es de gran importancia en nuestro país, ya que suministra a más de 360.000 establecimientos de Hostelería, Hoteles, Restauración social y otras instituciones, que dan sus servicios de comida, bebida y de ocio en toda España, tanto al consumidor local como al Turismo.

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Actimel mi opinión

 

Actimel de la marca Danone ya está en nuestras neveras asiduamente  desde 1995.  Y es que contiene una ayuda  a las defensas del organismo, una cepa patentada de una bacteriaLactobacillus casei DN-114.001, desarrollada por Danone y  que realizó un estudio con la Universidad de Navarra para ver sus beneficios.

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Pochas con oreja receta de potaje tradicional

Es una receta contundente y de las abuelas, estos potajes que en la época de invierno apetecen un montón y que luego te sientes culpable de haber tomado.
Yo os animo a prepararlo y al día siguiente iros hacer running y a disfrutar la vida. Ya que las legumbres son un producto muy recomendable y la oreja de cerdo tiene mucha gelatina.

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Feria de la Cerveza BEERSTALEGRE 2017 2ª edicción en Madrid

 

¡LA SEGUNDA EDICIÓN DE LA FERIA DE LA CERVEZA: BEERSTALEGRE 2017!

Hoy jueves 30 de marzo de 2017 comienza en el Palacio Vistalegre de Madrid la fiesta de la cerveza,  el 9 de abril. Hay que tener encuenta que es  a partir de las 19:00 los jueves y viernes y desde las13:00 los sábados y domingos.

Además hay música en directo, Dj’s, juegos, sorteos, comidas del mundo para acompañar a las distintas cervezas que se pueden encontrar en BEERSTALEGRE

Según los organizadores “Más de 25.000 litros de cerveza y 4.000 kilos de comida servidos, fueron testigos de la fiesta en su primera edición el año pasado”.

 

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Cómo preparar patatas Bravas, ese plato de bar tan madrileño

Cómo preparar patatas Bravas, ese plato de bar tan madrileño

Hoy vamos a preparar un aperitivo picante muy madrileño: Patatas bravas, según parece las patatas bravas nacieron en los años 60 en un bar que se llamaba la Casona. En este bar que siempre estaba hasta arriba, entraban camiones de patatas, guindilla y ajo.
Aunque nadie sabe con exactitud, cuál es la receta y todos los ingredientes que utilizaban en la Casona.  – ya no existe este bar en la actualidad- . Uno de los bares que también tiene mucha fama y que todavía existe es el Docamar – en mi opinión es donde te puedes tomar las mejores patatas bravas en Madrid- en la plaza de quintana -metro pueblo nuevo.- ¡Son excelentes! Siempre tienen botellas de la salsa por si quieres echarte más y además se acompaña esta ración de bravas con pan.

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