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Ingredientes:
1 vaso de harina
1 sobre de levadura
120 gr de mantequilla
1/4 de vaso de aceite de oliva virgen
3 huevos enteros
5 gr de stevia
Para la crema de moka:
1/4 kg de mantequilla blanda previamente la hemos sacado de la nevera.
3 yemas
1 cucharada de stevia
1/2 vaso de café (líquido ya preparado)
Elaboración:
Primero poneos el horno a calentar a 180 Cº
A continuación preparamos la crema de moka: batimos  las yemas con el stevia. Añadimos la mantequilla  y el café y sin dejar de batir mezclamos bien hasta que se quede como una espuma.
Después preparamos el bizcocho: mezclamos la mantequilla, la stevia en polvo y el aceite de oliva con la harina, a continuación agregamos la crema de moka y el sobre de levadura. Seguimos mezclando y agregamos un huevo, mezclamos y cuando cambie de textura agregamos otro, así hasta el último.
Ahora agregamos la mezcla a un recipiente con papel de horno y lo introducimos en él durante 35 minutos.

Ingredientes:
250 gr. de harina para bizcochos
120 gr. de azúcar
100 gr. de aceite de oliva virgen
50 gr. de mantequilla blanda- sacar antes de la nevera
50   ml. de leche
3  huevos
1  sobre de levadura
2   cucharadas soperas de semillas de anís 
1 vaso de chupito de anís dulce
-Azúcar, y clara de huevo para decorar
Elaboración:
Mientras elaboramos la masa de bizcocho precalentamos el horno a 200 ºC. 
En un bol grande ponemos el azúcar con la mantequilla y el aceite de oliva, una vez, esté bien mezclado agregamos la harina tamizada y la levadura. Sin dejar de almalgamar agregamos los huevos cascados de un en uno enteros. Una vez mezclados en la masa agregamos las semillas de anís o matalauva y el chupito de anís dulce. 
Dejamos reposar unos 5 minutos y lo vertemos en un molde para horno al que le hemos puesto papel para horno encima para que no se pegue. 
Introducimos en el horno y lo bajamos a 180ºC durante 35 minutos.
Una vez terminado esperamos a que esté frío, con ayuda de una brocha lo bañamos levemente la parte de arriba con clara de huevo y a continuación espolvoreamos con azúcar por encima.

Es un vino sudafricano de las bodegas Delaire Graff  de uva Sauvignon Blanc. De color amarillo claro con toques dorados. Aromas a pomelo, piña y miel. En boca bien ensamblado con toques a almendras dulces y piedra seca.  Su precio ronda los 14 € la botella ideal para guisos de aves de caza a silvestres como el faisán o el avestruz.

Cerveza Americana muy refrescante y fácil de beber. Tiene unos 4.7% de alcohol. De tipo Lager, con su punto amargo. Utiliza la cebada Spring, que hace posible el proceso propio de filtrado a baja temperatura. Abundante espuma. 
Ideal para un acompañar a una ensaladilla rusa

Ingredientes:
1 Sobre de espaguetis
al gusto sal
agua
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
Ingredientes:
250 gr de carne añojo picada
1 zanahoria rallada
1 kilo de tomate maduros escalfados ( para quitarles bien la piel)
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1/2 pimiento rojo picado
1/2 vaso de vino tinto
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albaháca
aceite de oliva virgen extra
1/2 lata de guisantes
sal y pimienta 
(* Antes de disponernos a preparar la salsa boloñesa picamos todas las hortalizas crudas salvo la zanahoria que rallaremos)
Elaboración:
Ponemos en un cazo un litro de agua a hervir, una vez comience a ebullir agregamos el diente de ajo, el aceite de oliva virgen , los espaguetis y una pizca de sal. Cuando comience a ponerse blandos los vamos introduciendo en la olla para que los espaguetis salgan enteros.
Mientras se hacen los espaguetis puedes elaborar la salsa, puedes seguir nuestra receta de salsa boloñesa.
Una vez al dente la pasta, la escurrimos con ayuda de un colador y por encima le agregamos la salsa boloñesa.

Cerveza Madrileña de alta fermentación. Con sabores tostados y color rojizo, espuma cremosa y compacta.
Es una cerveza artesana  sin filtrar y sin pasteurizar.
Un ideal acompañante pues el propio nombre indica un buen bocadillo de jamón  o una tabla de ibéricos con patatas pajas

Cerveza de baja fermentación. De color dorado y espuma blanca, con sabor a lúpulo y pura malta de cebada. Muy refrescante. Fermentada a baja temperatura y madurada 45 dias a 0ºC.
Según sus fabricantes han querido elaborar una cerveza al gusto de los madrileños. Su precio ronda las 6 botellas 13 € Ideal para acompañar con unas tapitas, como por ejemplo unas berenjenas de Almagro

Cerveza artesanal Lest Thor es una cerveza Madrileña de estilo Alt alemán ahumado, de alta fermentación, color tostado oscuro (32 EBCs), sabor amargo (37 IBUs) y con aprox. 4,5% de alcohol. Se elabora al puro estilo alemán y de acuerdo al Reinheitsgebot (ley de la pureza) de 1516 con 6 tipos de maltas y 3 lúpulos. Es una cerveza con un toque de sabor ahumado, ligera y refrescante.

Para acompañar a una tosta de queso fundido, un toque de la propia cerveza, tomilllo y aceitunas.

Cerveza artesanal Lest Odin es una Cerveza artesanal que se elabora en Colmenar Viejo  del  tipo Belgium Strong Golden Ale con las siguientes características: 5-6% Valc., color ámbar de aprox. 9,9 EBCs, amargor: 29 IBUs. Elaborada con 4 tipos de maltas (incl. 30% de trigo malteado), 2 tipos de lúpulo, cilantro, piel de naranja amarga y miel artesanal de la sierra madrileña. El sabor es suave, algo dulzón y toques de melocotón o plátano con regusto amargo prolongado.

Ingredientes:
2 patatas
1/2 kilo de judías verdes
romero al gusto
sal
Elaboración:
hervir las judías verdes con las patatas, el bacalao fresco y sal. Una vez hervidas ponerlas en el horno con el pisto por encima y una pizca de romero. Ponerlo en el horno durante 10 minutos a 170ºC