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La  Schumucker Meister-Pilses una cerveza alemana de color amarillo pálido de espuma cremosa, aromas a lúpudo y malta con en boca tiene cuerpo con toque seco y ligero amargo al final. Contiene 4,8% en volumen de alcohol.

Ingredientes:
1/2 kilo de judías blancas
200 gr de gambas arroceras
200 gr de almejas
sal
agua
aceite de oliva virgen extra
1/2 vaso de vino blanco
1 diente de ajo picado
perejil picado
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en la olla rápida  durante 50 minutos a excepción de las almejas, el ajo picado, el perejil picado, el vino blanco, una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Mientras se va cocinando las judías, freímos las almejas con el ajo, el perejil y el vino blanco. Una vez abiertas, agregamos a la olla rápida. 

Ingredientes:
1 kilo de judías blancas
3 patatas grandes
200 gr de grelos
500 gr de lacón desalado
hebras de azafrán
sofrito: 1 diente de ajo, 1/2 pimiento verde, 1/2 tomate, 1 pizca de pimentón de la vera, sal, aceite de oliva, vino blanco o vino fino- Puedes seguir nuestra receta de sofrito-
1 litro y medio de agua aproximadamente
Elaboración en olla rápida:
Poner primero el agua hasta cubrir con las judías blancas, patatas y el lacón a hervir con un poco de sal durante 30 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo abrimos la olla y agregamos el sofrito, los grelos y las hebras de azafrán. Ponemos unos 20 minutos más.
Un plato completo para toda la familia

El vino Puente del Lago de la DO La Rioja es de bodegas Marqués de Carrión, de uva Tempranillo, es un vino fácil de beber para tapear. De color rojo picota y aromas frutas rojas, sin mucha complejidad.
Tiene un precio muy asequible de menos de 5€ por botella.
Para acompañar a unos pinchos de jamón serrano y atún con tomate.

Las coles de burselas tienen vitaminas A y C. Son buenas para el estómago y para el estreñimiento. Al igual que las coles los guisantes son una fuente importantes de vitamina C.
El calabacin cuenta con vitaminas del grupo B y contienen folatos que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos

Ingredientes:

7 coles de bruselas
1/4 vaso de guisantes
1/2 calabacin
sal
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 vaso chupito de vino fino
 2 pizcas de sal
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
agua
Elaboración:
Darle unos 5 minutos de hervor a las verduras en agua con sal. A continuación en una sartén con aceite de oliva virgen freímos el ajo y la cebolla picada. Una vez comience a dorarse agregar las verduras, las coles las cortamos por la mitad y el calabacín en taquitos. Rehogamos y agregamos una pizca de sal y el vino fino.
Dejamos cocinar durante 7 minutos y listo.

Este plato de pierna de cordero asada es un plato típico de Navidad. 
Ingredientes:
1 pierna de cordero 
4 vasos de brandy de jerez
sal 
5 bayas pimienta en grano
1 manojo de tomillo
1 vaso de agua
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de manteca de cerdo ibérico 
Elaboración:
Poner la pierna de cordero en una fuente de barro para horno, a continuación agregar el vaso de agua, 1 vaso de brandy y condimentamos con las especias y el aceite de oliva y la manteca de cerdo por encima.
Introducimos en el horno a 200ºC durante 2 horas controlando que siempre esté salseado y agregando de poco en poco los restantes vasos de brandy.
Pincharemos la carne para comprobar que esté lista sin que suelte sangre y servir con su salsa.

Ingredientes:
2 lonchas de salmón ahumado
10 gr de queso feta
10 pistachos
1 palito de cangrego
5 tomatitos cherry
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra recién molida
zumo de medio limón
Elaboración:
Disponer en un plato todos los ingredientes cortados en trocitos, los pistachos los presentamos enteros. 
Ahora aliñamos con las especias, el aceite de oliva virgen extra y el limón

Me han traído esta mermelada de tomate verde nuestro amigo Juan Rey que a su vez se la dio una compi de trabajo Mariluz. Gracias a los dos
Ingredientes.
4 tomates de verdes
zumo de 1 pomelo
250 gr de azúcar
esencia de vainilla
Elaboración:
Cortamos los tomates y los dejamos macerar toda la noche en azúcar. Ahora cocemos en un bol a fuego muy lento con el zumo del pomelo y una pizca de esencia de vainilla. Tapar y cocer durante 30 hora. De vez en cuando removemos y machacamos con una cuchara de madera. Ahora rellenamos los botes que tengamos preparados previamente esterilizados – hervirlos en agua-. Una vez rellenos – no hasta arriba dejaremos unos 5 cm para que no se salga cuando lo pongamos al baño maría-.
Los ponemos al baño maría unos 10 minutos para mantenerlos al vacío y así nos duren más.

Ingredientes:

4 alcaparras picadas

1 cucharada de mostaza

100 gr de mayonesa

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de vinagre

Elaboración:

En un bol ponemos todos los ingredientes, los mezclamos bien y los reservamos en la nevera.

Ingredientes:

1 filete de salmón

sal

salsa de alcaparras puedes seguir nuestra receta.
Preparación:

Primero comenzamos con la salsa, para ello en un bol, ponemos todos los ingredientes, los mezclamos bien y los reservamos en la nevera.

A continuación en una sartén-plancha ponemos aceite de oliva virgen extra y doramos el filete de salmón.

Cuando el salmón esté dorado, presentamos en un plato con la salsa de alcaparras por encima