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Estuvimos en la ruta de #MadridEmbrujadode Google Local Madrid y Amigos en ruta. Nuestro simpático  fué Paco de Atacama Cultura que ya nos mostró hace unos días, una magnífica ruta por los Mercados Históricos de Madrid.Se trata de recorrer las calles del Centro de Madrid y descubrir una senda de halo misterioso en la que se junta leyendas de brujas y fantasmas.

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Hoy Sergio nos ha pasado una receta de hummus con tomate seco ideal a hora que viene el calor. Podéis echar un vistazo a su blog "el parche de la escafandra" en el que realiza manualidades y también se lanza a ser un cocinillas como nosotros.

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Asadura encebollada

asadura encebollada

La Asadura Encebollada

es una tapa es ideal para los días de frío. A nosotros nos gusta mucho para picar antes de comer. La asadura encebollada la puedes acompañar con un buen vino de garnacha Zaragozano o una cerveza ale artesana

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Receta de Paté de Sardina

pate de sardina

Esta receta de

Paté de Sardina

me la dio mi prima, es ideal para tapear mientras charlas en reuniones largas y familiares. En estos días que te reunes con amigos tanto por la mañana como por la noche, en invierno o en una terraza. El paté de sardinas es un aliado en tu mesa para el picoteo antes del plato fuerte. El paté de sardinas yo lo acompaño con refrescos, con vino tempranillo o incluso con una cerveza negra.

Para un bol de tamaño mediano de Paté de Sardinas necesitamos los siguientes ingredientes.

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Receta de ropa vieja

ropa vieja
La ropa vieja es un plato de aprovechamiento de los garbanzos del cocido que han sobrado.

En la época en la que las familias se tenían que buscar la vida para comer y que fuese sabroso. Hubo unos años en los que gastabamos sin mucho control, recuerdo en la época de Navidad, estar en el supermercado repleto de gente y darme la sensación de que el gastar por gastar se nos estaba yendo de las manos. Ahora creo que somos conscientes que hay que aprovechar y que el mal gasto no es necesario, tanto para nosotros como para el planeta y el ecosistema.

La ropa vieja es ideal para comer, además si te gusta puedes adaptarla y prepararla de forma vegetariana. Directamente tendrías que cocer los garbanzos y las verduras y después rehogarlos en salsa de tomate.

Ingredientes para cuatro personas:
Grabanzos sobrantes del cocido o si somos veganos pues con garbanzos cocidos con sal una hoja de laurel

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