350 gr de pasta, tipo espirales o tiburón.
1 paquete de jamón cocido
1 tomate en trozos
8 champiñones
1 diente de ajo picado
puré de ½ de cebolla
2 bayas de pimienta
gotas de zumo de limón
20 gr de nata líquida
pizca de sal y de orégano
aceite de oliva virgen
agua
Elaboración:
Primero preparamos el puré de cebolla. Ponemos a fuego lento la cebolla triturada con un poco de aceite de oliva virgen y agua, durante 35 minutos
Ponemos en una olla agua a hervir, y una vez comience a ebullir agregamos la pasta con una pizca de sal.
Mientras vamos confitando los champiñones fileteados en una sarten con una cucharada de aceite de oliva, las bayas de la pimienta, el zumo de limón, el tomate y una pizca de sal. Ponemos a fuego lento. Pasados los 35 minutos del puré de cebolla se lo agregamos a los champiñones. Dejamos cocer durante 10 minutos más.
Una vez tengamos la pasta lista, la escurrimos y la ponemos en una fuente para horno, salseamos con la nata y agregamos el jamón cocido en taquitos y la mezcla de los champiñones.
Ponemos en el horno durante 7 minutos y listo.