Pastel de salchichas con pudding Yorkshire

Esta es una receta inglesa. Nuestros amigos Gibraltareños nos la han enseñado. Es un plato contundente y a los niños les encanta.

Se preparan con salchichas enteras tipo inglesas o alemanas blancas envueltas en bacon o lonchas de jamón  ibérico  según el gusto de cada uno. Acompañadas del famoso pudding Yorkshire.
En Gibraltar se puede comprar el pudding Yorkshire ya hecho a falta de agregarle leche pero aquí en España yo no lo he visto pero el pudding Yorkshire es fácil de preparar. Puedes seguir nuestra receta a la que según nuestro molde y la cantidad de salchichas tienes que poner el doble de cantidad a la receta de puddings Yorkshire que tenemos en otra entrada de este blog.
Ingredientes:
1 paquete de pudding Yorkshire o prepararlo nosotros mismos.
8 salchichas tipo inglesas blancas
8 lonchas de bacon que se pueden sustituir por lonchas de jamón ibérico
Elaboración:
Precalentamos el horno a 220 ºC
Preparamos la masa de los puddings Yorkshire y reservamos en una fuente para horno, a continuación envolvemos las salchichas con las lonchas de jamón ibérico y las disponemos en nuestra fuente para horno encima del pudding. 
Introducimos la fuente en el horno durante 20 minutos hasta que las salchichas estén doradas.
Ya podemos servir en un plato y acompañarlo con nuestro refresco favorito o una cerveza tipo Inglesa mejor que mejor.

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