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Pisto casero fácil

Aquí os dejamos la receta y el video para preparar fácil un pisto:

Tomates tipo pera
Calabacín
Pimiento verde
Pimiento rojo asado
Cebolla
Ajo
Pimentón
berenjena
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Comenzamos picando la cebolla y el ajo y poniéndolos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Mientras se hace, pelamos la berenjena.
Ahora troceamos el pimiento verde y lo añadimos a la sartén cuando la cebolla comience a transparentar. Luego hacemos lo mismo con el calabacín y la berenjena.
Cuando haya reducido un poco todo, troceamos el tomate y lo añadimos  a la sartén.
ponemos al guiso una cucharadita de pimentón .

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