Saltar al contenido

Pisto con huevo

Es un plato que me encanta.

Ingredientes:
3 tomates grandes maduros
1 berenjena
1 calabacin
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de café de pimentón de la vera
sal 
pimienta
1 vaso de chupito de vino fino
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

Huevos según las personas 1 huevo para cada uno o al gusto.

Elaboración:

Hacer un sofrito con el tomate, el ajo, la cebolla, el pimiento, el vino fino, el pimentón y 2 cucharadas de aceite de oliva. Puedes seguir nuestra receta de sofrito. Una vez listo, agregamos el calabacin y la berenjena cortadas en datos pequeños. Dejamos cocer a fuego lento durante 30 hora.

Freímos el huevo con el resto del aceite de oliva virgen.

Además puedes utilizar el pisto en gran cantidad de elaboraciones como el nido de patatas con huevo y pisto, tapa de pan frito con pisto y queso manchego, espaguetis con  pisto 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

¿Qué son las cookies? Es un fichero que se descarga en su ordenador al acceder a determinadas páginas web. Éstas permiten a 1 página web como almacenar información sobre los hábitos de navegación de un usuario ¿Qué tipos de cookies utilizan esta página web? Google Analytics: Cookies analiticas, son aquéllas que bien tratadas por nosotros, nos cuantifica el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que hacen los usuarios del blog.  Esto nos sirve para dar mejor información a nuestros visitantes. Puedes consultar más en los servicios de Google. Para revocar y eliminar las cookies de tu ordenador. http://www.google.com/intl/es_ALL/policies/privacy/

Cerrar