Saltar al contenido

Preparar fácil mousse de fresa

Para preparar una mousse de fresa fácil necesitamos.

Ingredientes:
250gr fresas grandes
2 claras y media de  huevo
1 bote de leche  evaporada- tipo ideal
3 y media de láminas de gelatina
2 cucharadas soperas de azúcar glas
1/4 de vaso de agua
ralladura de 1 limón

Elaboración:
Primero les quitamos el rabito a las fresas y las lavamos bien. Ahora las trituramos con la batidora en un vaso grande.
Ponemos el agua en un cazo y agregamos la ralladura de limón con las hojas de gelatina a fuego medio con 1 cucharada de azúcar glas.

A continuación vertemos en un bol el puré de fresas y agregamos la leche evaporada. Mezclamos bien. Después montamos las claras a punto de nieve.

Dejamos enfriar la mezcla de la gelatina del cazo.

Agregamos al bol con la mezcla de leche y puré de fresas, el azúcar sobrante y la gelatina del cazo. Mezclamos todo.

Una vez  montadas las claras las agregamos suavemente a nuestra mezcla para reservar la espuma de las claras montadas.

Por último vertemos el mousse de  fresa en pequeños moldes y dejamos enfriar en la nevera.

Podemos decorar con salsa de chocolate o con un barquillo de chocolate.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

¿Qué son las cookies? Es un fichero que se descarga en su ordenador al acceder a determinadas páginas web. Éstas permiten a 1 página web como almacenar información sobre los hábitos de navegación de un usuario ¿Qué tipos de cookies utilizan esta página web? Google Analytics: Cookies analiticas, son aquéllas que bien tratadas por nosotros, nos cuantifica el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que hacen los usuarios del blog.  Esto nos sirve para dar mejor información a nuestros visitantes. Puedes consultar más en los servicios de Google. Para revocar y eliminar las cookies de tu ordenador. http://www.google.com/intl/es_ALL/policies/privacy/

Cerrar