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Puré de patatas y boniato

Para 4 personas:

Ingredientes:

4 patatas

1 boniato grande

1 zanahoria

sal

nuez moscada en polvo

1 vaso de leche

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Tiempo estimado:

30 minutos

Calorías:

 150 kcal

Preparación:

Pelar las patatas, la zanahoria y el boniato, los cortamos en trozos grandes e introducir en un cazo con agua hirviendo, añadimos sal y esperamos unos 20 minutos. Con un tenedor verificamos si las verduras están tiernas.

Cuando esté las ponemos en una fuente grande, mientras en un cazo pequeño calentamos el vaso de leche, con el aceite y una pizca de nuez moscada. Cuando esté calentita agregamos a las patatas y boniato y machacamos las verduras hasta que quede un puré.

Ya tenemos listo el puré que puede ser un acompañamiento perfecto de unas salchichas.

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