No es la primera vez que se oye hablar de quesos envejecidos con vino. Desde las Bodegas González Byass se unen al esfuerzo y superación de innovar y crear elaboraciones gastronómicas que son pura delicatessen.
Dos de los productos Gaditanos por excelencia se unen para crear un queso único ya que hay muchos quesos que se envejecen con vino, pero solo recordar que el vino de Jérez es único. Solo se elabora en Jerez, no se puede reproducir en ningún lugar del mundo.
El queso de cabra ecológico Payoya, Gazul se envejece con el vino oloroso dulce Solera 1847 durante 45 días.
Este vino Solera 1847 da maridajes estupendos y sorprendentes no es de extrañar que se lanzarán a concebir esta genial conjunción.
Han querido jugar con el sabor agridulce, dando un queso ecológico sofisticado y delicado. La potencia del Solera 1847 limpia el paladar y contrarresta la grasa del queso de cabra Payoya.
El precio del pack que incluye queso de Cabra ecológico (800gr) y una botella de Solera 1847 es de 23.50 €.