Revuelto de Morcilla con piñones

Es una ración consistente que os recomiendo que compartáis en los días de invierno con vuestros amigos.
Ingredientes:
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
1 morcilla de cebolla
1 morcilla de arroz
2 huevos batidos
¼ vaso de piñones pelados
Elaboración:
Quitar la tripa a las morcillas y desmigarlas, mientras en una sartén con aceite de oliva tostamos un minuto a fuego medio los piñones. Ahora agregamos las morcillas y salteamos. Batimos los huevos y los vertemos en la sartén. Removemos unos segundos y emplatamos.

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