Rollitos de salmón ahumado con espárragos

ingredientes:
2 lonchas de salmón ahumado por cada espárrago
espárragos blancos
salsa de eneldo
¼ de cebolla cortada en juliana
1 huevo duro
lechuga
tomate cherry negro
vinagreta de naranja
hojas de lechuga y escarola
Elaboración: Colocamos en el fondo del plato unas hojas de lechuga y escarola cortadas. Cortamos los tomatitos por la mitad, agregamos la cebolla. Ahora en las lonchas de salmón agregamos unas cucharaditas de salsa de eneldo -puedes seguir nuestra receta- y enrollamos con ellas los espárragos. Decoramos con otra cucharadita una vez hecho el rollito y aliñamos con una vinagreta de naranja puedes seguir nuestra receta.

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