Saltar al contenido

Rosada frita con ajo de tabasco caramelizado

La rosada es uno de mis pescados favoritos porque es muy fácil de preparar no tiene demasiadas espinas y frita queda estupenda.

Esta es una tapa muy sabrosa y fácil de hacer además puedes dejar a tus amigos sorprendidos con algo distinto y sabroso. Con esta tapa me presento al concurso de Tapas y Tabasco
Ingredientes:
1 filete de rosada cortado por la mitad
3 dientes de ajo picado- al que le habremos quitado el rabito del medio
1 cucharada de café de salsa tabasco
2 rodajas de tomate
aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración:
Primero ponemos el horno a calentar a 180ºC.
En una sarten  tipo plancha poner 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y ponemos a freir la rosada con una pizca de sal. Preparamos el filete por ambos lados.
Mientras podemos ir preparando el pan frito- sigue nuestra receta. A continuación ponemos el ajo picado con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, la salsa de tabasco y una pizca de sal en un recipiente para horno y lo dejamos tostar durante 15 minutos, controlar hasta que quede tostado.
Ya solo nos queda presentar. Ponemos en un plato el pan frito y sobre él, las rodajas de tomate en cada uno, los filetes de rosada decorada con el ajo de tabasco caramelizado.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

¿Qué son las cookies? Es un fichero que se descarga en su ordenador al acceder a determinadas páginas web. Éstas permiten a 1 página web como almacenar información sobre los hábitos de navegación de un usuario ¿Qué tipos de cookies utilizan esta página web? Google Analytics: Cookies analiticas, son aquéllas que bien tratadas por nosotros, nos cuantifica el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que hacen los usuarios del blog.  Esto nos sirve para dar mejor información a nuestros visitantes. Puedes consultar más en los servicios de Google. Para revocar y eliminar las cookies de tu ordenador. http://www.google.com/intl/es_ALL/policies/privacy/

Cerrar