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| Foto de Ahumados Domínguez |
En Madrid, la gastronomía se vuelve arte a través de Summa Fair . En el antiguo Matadero se ha estado celebrando Saborea el arte un espacio donde cocineros como Mario Sandoval, Fran Vicente o Salvador Gallego participan en esta Feria, que también contará con la colaboración de la talla de Makro, Chef a Porter o Ahumados Domínguez.
Nos dimos una vuelta el sábado dónde, el jefe de cocina Stephan del Río del restaurante que dirige Salvador Gallego preparó un show cooking con productos de alta calidad de Ahumados Domíguez preparó un estupendo bocado digno de dioses: "Brioche negro con chutney de manzana y lomo de salmon ahumado Dominguez".
Desde luego es un mágnifico aperitivo para disfrutar en buenas ocasiones con amigos.
Además la apuesta por la gastronomía no queda concentrada en el Matadero, ya que varios restaurantes de la comunidad de Madrid también ofrecen propuestas creadas para la ocasión hasta mañana domingo.