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Hoy vamos a hablar del Queso Curado Gran Capitán, un queso ideal para el tapeo, la merienda, el desayuno, para cocinar y añadir a nuestros platos.

Nosotros hemos probado las prácticas cuñas ya cortadas, son ideales porque el cortar el queso no es tarea fácil y menos cuando se tienen mil cosas que hacer.

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Este Manual  del Gourmet del queso de  Brigitte Engelmann y Peter Holler, es muy sencillo y nos adentra en el fantástico mundo del queso.

Ideal para principiantes. Tiene una pequeña reseña sobre la historia del queso, tipos de queso, clasificación del queso, ideas para que los niños consuman queso, describe cómo acompañar, degustar y conservar los quesos, ideas sobre maridajes y acompañamientos.

 

...continúa leyendo "Manual del gourmet del queso, Brigitte Engelmann y Peter Holler"

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