Las recetas de pizzas veggie de Jordi Devesa

 

De la mano de Jordi Devesa ha a nuestro recetario las pizzas veggie. Jordi ha estado investigado la manera de transformar la típica pizza en un alimento ligero y digestivo, reuniendo en este libro una selección de recetas para poder disfrutar de un plato que lleva incorporada la leyenda de ser una “bomba” de hidratos de carbono.

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Restaurante Copenhaguen Vegetariano en Madrid

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Estilo Vanguardista, moderno, limpio, claro, inspirado en la Arquitectura Escandinava, da la sensación de encontrarte en esa ubicación, sin llegar a ser frío. Tiene una terraza que se puede aprovechar incluso en los días de invierno.

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Ropa vieja

Receta de ropa vieja

ropa vieja
La ropa vieja es un plato de aprovechamiento de los garbanzos del cocido que han sobrado.

En la época en la que las familias se tenían que buscar la vida para comer y que fuese sabroso. Hubo unos años en los que gastabamos sin mucho control, recuerdo en la época de Navidad, estar en el supermercado repleto de gente y darme la sensación de que el gastar por gastar se nos estaba yendo de las manos. Ahora creo que somos conscientes que hay que aprovechar y que el mal gasto no es necesario, tanto para nosotros como para el planeta y el ecosistema.

La ropa vieja es ideal para comer, además si te gusta puedes adaptarla y prepararla de forma vegetariana. Directamente tendrías que cocer los garbanzos y las verduras y después rehogarlos en salsa de tomate.

Ingredientes para cuatro personas:
Grabanzos sobrantes del cocido o si somos veganos pues con garbanzos cocidos con sal una hoja de laurel

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