Es una tarta de mantequilla de origen francés y es muy parecida al pastel de arroz bilbaíno.
Ingredientes
4 huevos enteros
1 vaso de harina
1 vaso de leche a temperatura ambiente
125 gr de mantequilla a punto pomada
1 vaso de azúcar
esencia de vainilla
Elaboración
En un bol vamos disponiendo y mezclando los ingredientes poco a poco, primero mezclaremos la mantequilla con el azúcar, a continuación huevo a huevo vamos mezclando. Después la harina y la leche por último la esencia de vainilla.
Ponemos el horno a precalentar a 170ºC. Ahora una vez mezclados todos los ingredientes disponemos en un recipiente de horno al que le hemos untado mantequilla para que no se pegue.
Introducimos en el horno durante unos 35 minutos, una vez esté listo dejamos enfriar.