Tortitas con caramelo para merendar

Ingredientes:
Para las tortitas
1 vaso de leche
1 vaso de harina
1/2 vaso de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite de oliva virgen
ralladura de naranja
mantequilla
Para el caramelo:
1 vaso de azúcar
1/2 vaso de agua
Elaboración:
Poner todos los ingredientes para las tortillas en un vaso de la batidora. Batir bien. Ahora preparamos las tortitas, para ello ponemos una cucharada de café de mantequilla en una sartén pequeña a fuego fuerte y ponemos un poco de la masa de la tortilla cubriendo toda la sartén pero finamente. Damos la vuelta en seguida, y retiramos a un fuente. Mientras vamos preparando una a una las tortitas ponemos en un bol el agua y el azúcar a fuego medio. Tener mucha precaución ya que la quemadura del caramelo es un difícil.
Una vez tengamos el caramelo como un sirope lo vertemos en las tortitas. 
Listas para merendar 

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