Aprovechando la breve estancia de Phoebe Green en España, asistimos a una taller de Williams Chase , la marca inglesa de vodka y ginebra premium. Además de conocer los diferentes pasos necesarios para conseguir un cóctel de 10, también supimos de cómo unas ginebras combinan mejor que otras con las tónicas, las mejores copas en las que servir el gin-tonic perfecto, cómo enfriarlos, y más detalles de interés para convertirse en todo un barman de éxito.
Todos sus productos son sin gluten pq vienen de patatas y manzanas. Otras ginebras usan el grano y son con gluten.
El Bulli probó sus ginebras y vodkas a puerta cerrada y les gusto tanto q Ferran Adriá fue a Reino Unido a comprarlas para el Bulli.
Prefieren tener poca Ginebra pero de mucha calidad.
El vodzka ahumado q tienen es único en el mundo. Controlan el ph del agua incluso y usan un agua ahumada.
